在南昌八中读初二时，喻恩泰有次考试拿到了全班**名，回家后父母很高兴，结果，从那天起，电视机就被锁了起来，只有到过年的时候，喻恩泰才能看几天电视。高三那年，喻恩泰报了上海戏剧学院的电视艺术系。他觉得大概是当时看电视的机会太少，对电视一直有一种神秘的向往，然后就冲着“电视”两个字，报了电视艺术系。
演艺经历1995年，喻恩泰考入上海戏剧学院电视系电视编辑专业本科班。
1999年2月至1999年10月，喻恩泰任职于新成立的澳门卫星电视旅游台节目部，策划、编导、主持多档综艺节目，开始自己的主持生涯。
2000年1月参加上海戏剧学院主持人方向全国研究生考试，总分居全院榜首，英语及专业理论均为**名。
2002年，获英国牛津大学全额奖学金，作为交换学生赴该校学习莎士比亚戏剧，历时一个学期。同年参演尚敬导演，宁财神编剧的情景喜剧《都市男女》，饰演一个精通电脑有点傻里傻气的李汤姆。
2005年，以**名的成绩考取上海戏剧学院导演专业博士生，后来选择延读。同年参演尚敬导演的情景喜剧《武林外传》，喻恩泰饰演一位满口之乎者也的穷酸秀才吕轻侯，一夜之间成为了家喻户晓的明星。
《武林外传》令喻恩泰走红荧屏，但他却在形势一片大好的2006年选择了攻读**戏剧学院的博士学位。为此，两年来他一口气推掉了十几部戏，其中也包括大热荧屏的《闯关东》。2006年，经笔试面试通过，考取**戏剧学院导演专业博士生，9月正式由上戏转学到中戏攻读博士学位。同年出演赖声川导演的话剧《暗恋桃花源》，饰演渔夫老陶。
2009年7月，**戏剧学院表、导演艺术研究博士毕业。同年，首度尝试拍摄刘家成执导的战争戏《高粱红了》，他扮演的***军官黄友根既幽默诙谐又不失可爱，这个人物不仅为沉重的战争戏带来一抹轻松的喜剧成分，更是一个非常丰富的角色。
2010年，电影版《武林外传》开拍，原班演员人马联袂出演，喻恩泰再次出演“吕秀才”。影片上映之后，票房7180万元首周夺冠。《武林外传》投资不到2000万，其全国票房突破2亿，该片成为2011年春节档中国电影市场上最赚钱的电影。
2011年，喻恩泰参演喜剧电影《做次有钱人》，出演男主角，在《做次有钱人》片中，喻恩泰不仅诠释穷�丝和高富帅两大重要角色，还跟OL美女戚薇谈恋爱。凭借此片获得第4届澳门国际电影节最佳男主角奖。
2012年，出演《大秦帝国之纵横》中秦朝历史上有名的纵横家的张仪。该剧讲述了张仪如何从一市井之徒一步步当上了秦国的相国，凭借口才雄辩，纵横
捭阖在战争四起的时代游说列国诸侯，玩转战国**，在秦 国四面重围之时如何以外交手腕使秦国夹缝中得以生存。
2013年，出演根据李承鹏同名小说改编的喜剧爱情电影《李可乐寻人记》，电影基本延续了小说笑中有泪的情愫。喻恩泰所饰演的李可乐是平凡人的代表，他在生活中嬉笑怒骂，他所经历的辛酸能引起所有小人物的共鸣。找人在电影中是一种隐喻，通过找人让大家共渡难关才能看到生活的希望。
2014年，主演爱情喜剧电影《擦*走火》，喻恩泰扮演的男一号黄斗为了爱情，也 为了事业，和赵文琪饰演的富家女眉来眼去，却渐渐遗忘了倪虹洁饰演的女友蓝天。
喻恩泰为电影《擦*走火》献唱主题神曲《八块腹肌》。
2016年，由陈国富监制，杨庆执导的影片《火锅英雄》预告片*出，一经上线就得到无数影迷在各大***站上的超高点击!片中喻恩泰扮演的王平川，造型一改他往日斯文形象，很多观众惊呼不打字幕都不知道是喻恩泰演的。10月，参演的电影《一句顶一万句》上映，在片中饰演蒋九。
2017年11月20日，参演的纪录片《百心百匠》播出。12月，参加山东卫视播出的《神秘的味道》。
2018年1月6日，参加科学魔幻竞猜节目《奇迹时刻》。
主要作品 戏剧作品哈飞汽车
诗歌朗诵CCTV 2009春节诗会 《会说话的草》
CCTV2009端午诗会《朦胧》、《日落时分》 CCTV 2009清明诗会《青春如酒》 CCTV 2010端午诗会《殖民诗人》 CCTV 2010春节诗会《和平》、《爱情叙事诗》 CCTV 2010中秋诗会 《中国的诗翁》 CCTV 2011春节诗会 《当玫瑰和百合的色彩》、《泥土的梦》 CCTV 2011清明诗会《清明》、《寒食前有怀》、《清明日送韦侍御贬虔州》、《沈园》 CCTV 2011中秋诗会《那一晚》、《秋灯》 个人生活2015年1月22日，喻恩泰在微博中晒出与旅游卫视女主播史林子的结婚证，并附文：“一直觉得全世界她最漂亮。看着结婚照，才发现我俩长得一模一样。和大家分享幸福。同时祝愿天下有情人终成眷属！@旅游卫视史林子”。之后，史林子也晒出相同照片，称：“一直觉得全世界他最帅。看着结婚照，才发现我俩长得一模一样。谢谢大家的祝福！送上私房照，分享喜悦！@喻恩泰”。
2015年3月8日，喻恩泰与女主播史林子在北京举行婚礼，赵忠祥、马未都、姜超、燕小六等前来道贺。两人婚礼在透明玻璃房举行，现场布满了白色鲜花，简洁浪漫。婚礼中，喻恩泰激动落泪。
2015年8月26日中午，久未更博的喻恩泰在微博晒出*上身和一个小婴儿晒太阳的照片，称“小生命降临，和爸爸一起珍惜日光，约好了，都不涂防晒霜…”
曝光的图中，宝宝看起来也是刚满月的样子。
2016年11月9日，喻恩泰的儿子出生，取名“小罗汉”。
社会活动2007年09月10日喻恩泰出席姚明纳什慈善拍卖晚会。
2012年参加山东卫视大型明星公益挑战类节目《纵横四海》，为了挑战公益基金，救助困于伤病中的小孩子，他挑战摩托越野，以身诱鲨和高台跳水等高危运动。
2015年4月9日,喻恩泰参加由优酷土豆集团打造的中国互联网首档自制户外真人秀《侣行》第三季的启程仪式。
人物评价喻恩泰以在戏剧表演上超强的掌控力，在业界享有盛誉。这位**戏剧学院表演、导演艺术研究的双学位博士，通过多年研修的扎实的戏剧理论，形成其独特的表演风格。喻恩泰给人一副低调平和、儒雅内秀的做派。（凤凰网评）
CCTV 2011中秋诗会 《那一晚》、《秋灯》