苯甲酸钠是最最最最常用的防腐剂，只要需要/不需要，不太讲究的加工食品都会加上点苯甲酸，那是万能*菌剂啊，但是他对人体有害吗，我们吃的食品中使用到底怎样啊，让我一一道来
一、苯甲酸／苯甲酸盐天然存在于藍莓、蔓越莓、梅乾、肉桂和丁香中。少量的苯甲酸钠对人体无*害，它可以在体内很快被吸收，主要与甘氨酸结合以马尿酸的形式排出体外，也有一小部分与葡糖醛酸结合为1-苯甲酰葡糖醛酸而排出。10－14小时便可从体内全部排出，因此少量的苯甲酸钠不会有积蓄作用。但是猫对苯甲酸比较敏感，容易出现兴奋、神经过敏、失去听力和平衡等症状，因此在制造宠物食品时需注意。
苯甲酸钠，防腐剂中的战斗机！你却天天在吃！
FDA规定食品中的苯甲酸钠含量不得超过0.1％（以重量计）。国际化学品安全署的研究发现每天摄入647－835mg每千克体重的苯甲酸钠不会对健康产生负面影响。
二、重点来了…………..因为太多好吃东西加了苯甲酸，并且人家也是防腐一把手，那怎么才能吃的放心呢？
苯甲酸钠在国际上的最大日允许摄入量（ADI）为0-5mg/kg体重，也就是60kg重的成年人每天最多能吃300mg苯甲酸钠。
按照中国添加剂标准计算，我列个给大家参考，这些食品一天最多可以吃的量，记住，是60kg重的成年人，其他同志按体重增减，小朋友要加倍减了。谢谢。
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含苯甲酸食品，60kg**每天最多吃的量
每天最多吃的量g/mL 果汁（果味）冰 1.0 以苯甲酸计 300 果酱（除外罐头） 1.0 以苯甲酸计 300 蜜饯凉果 0.5 以苯甲酸计 600 腌制的蔬菜 0.5 以苯甲酸计 600 乳脂糖果 0.8 以苯甲酸计 375 凝胶糖果 0.8 以苯甲酸计 375 胶基糖果 1.5 以苯甲酸计 200 调味糖浆 1.0 以苯甲酸计 300 醋 1.0 以苯甲酸计 300 酱油 1.0 以苯甲酸计 300 酱及酱制品 1.0 以苯甲酸计 300 复合调味料 0.6 以苯甲酸计 500 半固体复合调味料 1.0 以苯甲酸计 300 蚝油、虾油、鱼露等 1.0 以苯甲酸计 300 浓缩果蔬汁（浆）（仅限食品工业用）2.0 以苯甲酸计 150 果蔬汁（肉）饮料 1.0 以苯甲酸计 300 碳酸饮料 0.2 以苯甲酸计 1500 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）1.0 以苯甲酸计1.0 以苯甲酸计 300 配制酒 0.2 以苯甲酸计 1500 葡萄酒 0.8 以苯甲酸计 375 果酒 0.8 以苯甲酸计 375从上面表格看风险最大的是果汁（果味）冰，果蔬汁（肉）饮料，碳酸饮料，风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料），果酒。
提醒一下，夏天很流行的盐汽水，也一个大的来源，而且摄入量还很大。
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结论，苯甲酸钠身世还不是特别清楚，少接触为妙，饮料类要当心，特别是低档的饮料，少喝为妙，而且饮料含糖都会很多，糖多了也不好。