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普洱市坐落云贵高原边际，盛产百般山珍野味，那些都是普洱茶饭中最为重要的资料。本地茶饭以哈尼族、彝族和傣族的酸辣口胃为主，如烤鸡、烤鱼、槟榔芋和山*之类，比拟特殊并且价钱不贵。
普洱的茶饭口胃，偏于酸辣。普洱有两种茶饭不得不提，一种是米线，一种是烧烤。米线在云南是到处看来的，然而普洱米线的特殊之处是用花生汤大概豆乳动作汤料，滋味格外香醇。普洱烧烤取材格外普遍，上到涉禽走兽，下到时蔬菜水果菜，中到虫豸鱼蛙，都是普洱烧烤的资料。
top 1：火烧猪
火烧猪是景东县彝族擅长的一耕田方民族名菜，传闻这种烧烤烹饪已有500有年的汗青，火烧猪吃起来，具备酥脆、芳香美味的特性而从来传播下来。
吃的功夫将火烧猪肉切成块状，配以虾酱、酸醋、辣子、葱、芫荽等调料，火烧猪肉维持了它的原汁原味，陈腐而味纯粹，是彝族群众在喜庆或宴请贵宾时才动手的一起好菜。
吃货引荐：
黄金脆皮烤猪
地方：普洱市思茅区南屏街环境卫生巷五号
价钱：每人平均128元
普洱金海岸烤全羊·烤乳猪
地方：思茅区普洱路
价钱：每人平均280元
top2：腌牛脚筋
腌牛脚筋是傣族保守性的一起名菜。其材料是黄牛头、脚，佐料有姜、蒜、红辣子、野花椒叶、盐等。创造时，将牛的头、脚、刮洗纯洁、砍成小块，放进锅里煮烂。
将煮烂的头、脚去骨，切成短小的条状，用淘米水浸泡3钟点后再用冷干洗纯洁，滤干。用切细的红辣子、舂细的姜、蒜、加盐、野花椒叶一道拌拢，装入瓦罐封好。半月后即不妨食用。味道酸香，质量软嫩，清寒冷口。
吃货引荐：
茶马古镇傣爱徕
地方：思茅区阳光路茶都美味文娱广场1号
价钱：每人平均58元
top3：香茅草烤鸡
把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六老练，而后把肉剔下来，用舂盐棒捶软，捶碎。把预先切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣子、盐等拌合在一道，捏成拳头大的一坨，用洗净的香茅草捆住，用竹片夹起来，放在火炭上烘烤。
肉烤熟后，再抹上大油连接烘烤几秒钟，去掉香茅草就不妨吃了。这种菜肴香辣美味，滋味新鲜，颇受欢送。
吃货引荐：
普洱北城区曼罕哨傣手抓饭
地方：思茅区普洱路小笑靥旁距茶城驿站63米
价钱：每人平均50元
top4：吹泡肝
吹泡肝是无穷山国的一起名肴，也是捐赠亲友心腹的佳品。其做法：*年猪时，取下陈腐、细嫩的猪肝，将茴香、辣子、花椒、草豆蔻、芫荽籽、荆芥、盐等佐料焙黄舂成白面。
用火麻杆或细金钢管往猪肝的呼吸道里用人为或打打气筒把猪肝吹泡，而后将佐料放进猪肝呼吸道内，再把佐料吹送给猪肝各个部位后，扎紧呼吸道，晾干即是“泡肝”。
吃货引荐：
普洱市汐汐风韵馆
地方：思茅区乌云路茶马古镇c区13栋6号商铺
价钱：每人平均27元
top5：鸡豆花
鸡豆花是普洱的一起保守名菜，食用时用羹匙盛起品味，滋味鲜而微甜，士女老小均爱吃，养分价格很高，每一个到普洱的人城市爱好尝一尝。
吃货引荐：
石屏会所私人住房菜
地方：思茅区边境城市东路石屏会所幼稚园当面
价钱：每人平均50元
仕美娘饭馆
地方：思茅区金金宾馆当面
价钱：每人平均50元
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