梅希文是湖北麻城人，家里摆过台球桌，八九岁时梅希文接触台球，17岁，他高中还没有毕业，到武汉追梦。梅希文在武汉打了两年业余台球。
2002年的全国体育大会上，他代表湖北夺得斯诺克个人赛第四名。赛后，他就被上海方面看中，到上海打了五年球。沪上新闻媒体冠以“上海本土培养的冠军”，也说得通。昨天的比赛中，观众为他的一些失误发出惋惜声。尽管2：5不敌世界排名第九的塞尔比，但梅希文在第六局单杆轰出99分的好成绩，大家用劲鼓掌。
2009年，梅希文在亚洲斯诺克锦标赛中获得亚军，世界台联特地给了他一张外卡，他的世界排名也已升至前96位，将有资格参加2009-2010赛季每一站职业巡回赛，成为真正的职业选手。这样，我们在**赛上也能看到他的表现。
梅希文很谦逊，在新闻发布会上，对记者们的每一个提问都认真回答，他说：“前两局，自己在进攻上犯下了一些低级错误，所以一直处于下风。”是什么原因造成的呢？小伙子说：“我压力太大了，太想打好比赛了。”
“以后会不会回到武汉开个台球房呢？”梅希文说：“先回深圳好好训练，总结一下，接下来还要到新疆参加比赛。我的目标是下一个冠军。”
2016年9月3日，斯诺克上海**赛资格赛第四轮，梅希文5-0横扫前世界冠军格雷姆-多特，顺利入围正赛。
2016年11月15日晚至16日晨，2016年世界斯诺克北爱尔兰公开赛在贝尔法斯特继续首轮争夺，梅希文首轮出局。
2016年11月23日晚，2016斯诺克英国锦标赛首轮比赛继续进行。中国球员梅希文赢得了比赛胜利闯进第二轮。
2016年11月28日，2016斯诺克英国锦标赛第二轮，梅希文以6-3击败古尔德。
2016年11月29日，2016斯诺克英国锦标赛第三轮，傅家俊6-4击败梅希文也顺利过关。
2017年6月5日，2017斯诺克中国锦标赛资格赛结束了第二天的争夺，梅希文以47-63不敌格雷茨，遭到淘汰。
主要成绩2002年全国第二届体育大会个人第四名
2003年江门世界业余单杆最高分141分
2006惠州站全国排名赛单杆最高分141分
2003-2006全国排名赛六次前八强
2007年斯诺克中国公开赛 32 强
2009 斯诺克中巡赛 年终总决赛 冠军
2016年12月5日，2016年世界斯诺克英国锦标赛后的世界排名公布，梅希文排名第80位。
2016年12月19日，2016年世界斯诺克苏格兰公开赛后的世界排名公布，梅希文排名第80位。
2017年5月2日，2017年斯诺克世锦赛落幕2016-2017赛季正式结束，年终排名公布，梅希文列第82位。