蒋建琪，企业家，浙江人，现任香飘飘食品有限公司董事长。
蒋建琪于2005年8月创办香飘飘食品有限公司，之后成功带领香飘飘在上交所挂牌上市，曾入围《胡润百富榜》和《福布斯》中国400富豪榜。
,人物简介蒋建琪，男，浙江湖州南浔人，优秀企业**人，于2005年8月创办香飘飘食品有限公司，现任董事长一职。
蒋建琪在创建香飘飘食品有限公司以前，还曾经于1986年创办过一家生产中低档价格的食品饮料的小型企业―“老顽童”。
蒋建琪创办的香飘飘食品有限公司目前已经成为中国最大的杯装奶茶专业制造商之一，现旗下拥有“老顽童”、“美滋滋”、“小淘气”、“香飘飘”四大品牌三十几种系列产品。
创业经历走过街、串过巷、卖过包子、卖过冰棍，这就是蒋建琪做香飘飘之前的履历。多年来，蒋建琪一直在食品行业打拼，主要做夏季的冰糕之类的产品。他为了弥补冬季企业开工不足的缺陷，专门研发了香飘飘奶茶，并在投放市场之前做了认真的市场调查。
蒋建琪说：“一个新品在投放市场之前一定要低调，否则被行业大鳄注意，原本属于自己的市场就有可能被夺走。”所以在香飘飘大批量投放市场之初，蒋建琪先低调的进行了小范围的市场投放。结果，市场反应很好，他才果断的决定大批生产。这可见他的细腻。
那么为什么说蒋建琪大胆呢？这主要是香飘飘的广告策略。香飘飘做为一个新品，在还未大面积投放市场，资金并不充裕的情况下，就先在湖南卫视等各大电视台进行了广告轰炸。这一策略非常的好，一下子就轰开了中国的奶茶市场。蒋建琪的大胆由此可见。
香飘飘蒋建琪绝对是一个让人敬佩的细腻而大胆的企业家。
财富排名2018年5月，2018新财富500富人榜发布，蒋建琪家族以79.9亿元排名第397。
2019年10月，蒋建琪家族以115亿（人民币）财富名列2019年胡润百富榜第336位。
2019年11月，蒋建琪以84.9亿元财富在2019福布斯中国400富豪榜中排名第318。
2020年5月，蒋建琪家族以90.2亿元人民币财富位列2020新财富500富人榜第349位。