侯梦莎出生于辽宁省大连市，她大学就读于南京大学文学院戏剧**艺术系，并于2008年取得了硕士学位。之后，侯梦莎成为了******部前线文工团成员；期间她还出演了《我爱桃花》、《虎口*险》等多部话剧作品。
演艺经历2008年参演电视剧《狙击生死线》被观众关注，剧中饰演林冬儿。
2010年与刘小锋、江明菲合作出演电视剧《愤怒的面具》，侯梦莎在剧中饰演白静苏。
2011年与吴京、侯勇、徐佳等主演电视剧《我是特种兵之利刃出鞘》，饰演唐心怡。2月5日参加**8台《八仙过海闹新春》。
2012年1月13日，参加湖南卫视《天天向上》 ；10月1日，与吴京、侯勇、徐佳等主演刘猛执导的军旅剧《我是特种兵之利刃出鞘》在江苏卫视首播，侯梦莎在剧中饰演代号“燕尾蝶”的信息工程师唐心怡；11月14日，参演被誉为“军旅偶像三部曲”之**的军旅剧《麻辣女兵》在湖南卫视播出，在剧中饰演侦察连指导员凌云。
2013年10月23日，参演刘猛执导的军旅剧《特种兵之火凤凰》在江苏卫视首播，侯梦莎在剧中客串出演了一名气质不俗的空姐，成为了“火凤凰”女子特战队礼仪培训的老师。
2014年1月17日，与傅程鹏、程愫、赵荀等主演黄文利执导的谍战剧《与狼共舞2》于江苏卫视播出，侯梦莎在剧中饰演***人乔燕 ；2月19日，与傅程鹏、夏侯镔、宁晓志、周惠林等主演侯明杰执导的革命历史剧《飘帅》在湖北、贵州两大卫视晚间黄金时段播出，她在剧中饰演上海市长千金卢琳 ；9月17日，出演由李森执导的谍战剧《刺蝶》在海南综合频道首播，在剧中饰演拆弹专家林霄；9月20日，搭档黑子、郭涛主演李大强、杨朗从、马晟原执导的刑侦剧《追捕》在北京**频道首播，在剧中饰演公安局刑警大队副队长兼追逃小组副组长肖玲。
2015年由谷锦云导演执导、大唐辉煌与北京市公安局联合摄制的现代公安题材电视剧《警花与警犬》中，梦莎饰演高冷女警花李姝寒。
2016年1月14日，主演郑方南执导的军旅剧《陆军一号》在央视一套首播，他在剧中饰演了陆航空中突击旅预警侦察大队女飞行员华敏；7月7日，主演由谷锦云执导的公安刑侦剧《警花与警犬》在浙江卫视首播；随后，拍摄了黄文利执导的谍战剧《铁核桃之无间风云》，她在剧中饰演了聪明敏锐足智多谋的**情报人员叶淑婷；9月5日，主演黄文利执导的犯罪动作喜剧爱情剧《我的辣妹保镖》在腾讯视频播出，在剧中饰演女保镖孙轶男；9月28日，与黄海冰、郭广平等出演了张多福执导的革命历史剧《建军大业》开机。
2017年10月，参演的电视剧《绝不放手》在江苏常州举行了开机仪式。12月5日，参演的电视剧《警花与警犬之再上征程》在山东卫视播出。
2018年7月6日，主演的电视剧《猎*人》播出。
主要作品 话剧作品侯梦莎演技精湛，气质优雅。在电视剧《与狼共舞2》中形象百变，时而化身智勇双全的侦探，时而化身细心体贴的娴**，时而又化身温婉大方的痴情女，她落落大方的形象获得大众的喜爱。（搜狐娱乐评）
侯梦莎在演艺圈素有“铁娘子”的美誉，在刑侦剧《追捕》中将人民警察不畏邪恶智勇双全的英雄群像真实鲜活的呈现在观众面前 。在曝光的**照中一套白色镂空连衣裙衬托出她清新自然、恬静的气质。而另一套亮面红裙搭配天蓝背心的装扮，将侯梦莎魅惑的一面展露无遗 。（网易娱乐评）
侯梦莎在电视剧《铁核桃》中以自身本色全程全力投入其中，凭借其不加修饰的真性情出演以及诚挚地表现打动观众 。在《警花与警犬》中通过她细腻到位的诠释，警犬与警员之间的战友情更加真挚，打动人心 。（腾讯娱乐评）
生活中的侯梦莎为人十分低调，不爱张扬，平时喜欢简单清爽舒服随性的打扮，是一个比较慢热的人。在电视剧《铁核桃》中清新自然又接地气的演绎也让其获得了更多观众的认可 。（新浪娱乐评）