2005年出演电视剧《爱情能再触电吗》和《爱的呼唤》，分别饰演李尚禹和江峰奎，从此正式开始了演艺生涯。
2006年出演爱情喜剧《青春漫画》，这是李尚禹**部电影，该片与权相宇合作；2008年主演电视剧《糟糠之妻俱乐部》中具石俊一角，凭借着该角色获得SBS演技大赏新人赏；2009年主演电视剧《别再犹豫》并出演电影《顶楼的大象》。
2010年出演电视剧《人生很美丽》，饰演金景修，这是李尚禹首次出演男同志角色；2011年出演电视剧《千日的约定》和《相信爱》；2012年出演电视剧《马医》。2012年和朱相昱、成宥利等主演的电视剧《神的晚餐》播出，李尚禹饰演金道允，并凭借该角色获得MBC演技大赏男子优秀演技赏奖。
2013年出演电视剧《温暖的一句话》和《结婚的女神》。
2014年4月26日李尚禹与朴世荣等主演的家庭情感电视剧《心情好的日子》正式播出，李尚禹在剧中饰演糕饼店长孙徐在宇。
2014年4月与朴世荣合作，主演SBS《心情好的日子》，饰演四次元纯情男"徐在宇"，彬彬有礼、耿直稳重有责任感，对结婚对象的认知首重心灵契合。该剧曾获MyDramaList网站选为年度最佳家庭剧集，李尚禹在剧中展现出不同於以往的演技，以轻松诙谐的表演方式成功塑造出与自身形象相似的四次元魅力男[63] ，更用甜蜜深情的眼神演技融化女性观众的心，而获得「新一代浪漫眼神帝」的美称。
2015年6月客串出演SBS《上流社会》，缘於《温暖》一剧出色的表现而应编导之邀饰演正直富有理想的集团副会长"张景俊"。
2015年8月主演KBS《拜托了，妈妈》，饰演建筑设计师"姜勋在"，是集魄力、义气、豪爽、从容、绅士、自信、正义感於一身的人物 。该剧与柳真合作，曾创下AGB首尔39%[68] 以及TNMS全国39.1%的收视。
2016年主演MBC《家和万事成》，与《神晚》制作团队再次合作，饰演天才外科医生"徐智健"。是一位生活能力错漏百出但爱心�锢挠兄�反转魅力的人物，爱上由金素妍所饰演的女主角，发展出一段相爱却不能爱的罗曼史。
主要作品 电视作品时间
歌手
歌曲
2004年
???/金建模
《???/唠叨》
2007年
Fly to the Sky
《My angel》
2007年
Fly to the Sky
《?????/今天也很漂亮》
2007年
???/吴贤兰
《????????/那一次为爱流泪》
2007年
???/吴贤兰
《????????/喜欢一个人》
参演话剧时间
名称
备注
2005年
《青春礼赞》
WorkShop 公演
单元剧时间
名称
角色
2005年2月20日
《谁都不爱我》
赵承柱
获奖记录 演员时期 ? 2012年MBC演技大赏男子优秀演技赏(特别企划部门)神的晚餐（获奖）2008-12年SBS演技大赏新人赏 糟糠之妻俱乐部（获奖）
人物评价李尚禹个性温顺的，被媒体问一个问题，常要思考5至10秒才开口慢慢答。他勇于挑战各种角色，《不要犹豫》中爱上为前男友捐肝的李泰林，电影《阁楼里的大象》更是爱上好友的女友李敏贞，还全*演出。在纬来的剧集《人生真美丽》中，他与宋昌义演同志。他精实“肉体”也被很多导演好评，常被要求*露演出。
SBS周末剧《结婚女神》剧组公开李尚禹的雕塑身材。照片中的李尚禹*掉上衣坐在游泳场边上带着严肃的表情投入剧情中。平时很害羞的李尚禹在拍摄上身露出场面中格外紧张，但是结实的肌肉和充满阳光之气的形象，让女性工作人员芳心荡漾。
韩国当红男星李尚禹当初在《大老婆的反击》中大谈忘年恋，因而被封为「弟弟情人」，虽已年届35，但他保养有道，仍保持代表青春的娃娃脸，肌肉线条完全挡不住，让婆婆妈妈彻底疯狂。李尚禹早期在多部戏剧中，皆诠释阳光斯文男，为了突破自我、发展新戏路，他果断决定与拍摄《电视剧帝王》、《原来是美男》的导演洪成昌合作，在新戏中挑战四次元的纯情男。