何文辉，原艺名为酱*，感觉里面配角中最出彩的莫过于在《少林足球》完全版中街舞的酱*了，由于上次《少林足球》国语版中酱*的片断删除了，因此在内地很多人没有注意到这个极品的酱*。这次酱*在《功夫》里面以理发PP男的形象出现，每次出场都会引发*笑，看来这次在内地是想不*都难了。
虽然他在《少林足球》里的戏份不多，但凭着他独特的演出，使观众留下了深刻的印象，可算是一炮而红，连广告商也找他拍广告，其中出名的有维他奶广告等。
在《少林足球》里，何文辉的镜头跟胖子、“乌鸦”一样少得可怜―――他的角色叫“路人”。当周星驰在赵薇的“甜在心”馒头店门口大唱山歌时，被赵薇骂神经病，何文辉饰演的“路人”就为他辩驳。跟其他人不一样，何文辉当初加入剧组，有一个特殊的理由。
近期，又出演了东东不死传说,饰演酱*一色。
2001年，出演了个人首部电影《少林足球》，从而进入演艺圈。
2004年，何文辉与周星驰、黄圣依、陈国坤合作出演动作喜剧片《功夫》，在片里面以理发PP男的形象出现。
2005年，他与出演根据周星驰电影《武状元苏乞儿》改编的古装武侠剧《功夫状元》，在剧中饰演苏灿书童酱*。
2008年，他与罗家英、赵文琪联合主演由高翔浚执导的现代励志电影《茶经》，在片中饰演涨生。
2011年，何文辉客串由侯亮执导的惊悚喜剧电影《�逄郊讶恕贰�2012年，出演现代情感为题材的青春励志农村环保片《情系月亮湾》。同年，何文辉客串由卢正雨执导的幽默网络短剧《嘻哈四重奏》（又称《嘻哈重奏》），在剧中饰演杰士邦德。
2013年，何文辉出演由周星驰执导的古装神话电影《西游·降魔篇》首映，在片中饰演山西小双侠之师兄。
2014年，他与秦汉擂、邹杨、谢佳妤等共同出演由管晓杰执导的*笑古装喜剧《包笑公堂》，在剧中饰演都教授。
2015年，何文辉出演由郭大雷执导的爱情喜剧电影《女汉子真爱公式》，在片中饰演举止粗鲁的土豪贺总；同年，他还与主演由高伟伦执导的玄幻网络喜剧《九星天辰诀》，该剧改编自同名网络小说《九星天辰诀》。
2016年2月，何文辉加盟悬疑喜剧片《谎言大*炸》的拍摄；6月，出演由张金华执导的网络喜剧《我乐个去》，在剧中饰演监考老师一角；7月5日，他又主演玄幻题材电影《深夜*店》；7月8日，何文辉出演由杜景峰执导的网络电影《深夜书店3》；7月29日，参演爱情网络剧《四平青年之山炮大战古惑仔》；8月，与蒋龙、代文雯、刘帅、张歆莹等共同出演古装穿越网络剧《大侠日天》；8月12日，何文辉主演由戴希帆执导的网络电影《王牌大太监》，在片中饰演一个贪生怕死、油嘴滑舌的太监小六子。11月，何文辉参演由项河生执导的魔幻动作喜剧《降龙**》。
2017年4月，何文辉加盟喜剧网络电影《废柴赌神》首映。
2018年1月，参演电影《梦闯女儿寨》。3月2日，参演的电影《白夜侠》上线。5月16日，参演电影《狄仁杰之幽冥道》。
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