1968年于丽的电视第二期艺员训练班毕业，同期有李司棋、黄韵诗、谢月美、卢大伟、 梁小玲、文丽言等。毕业后担任配音及报道新闻工作，但因为一次泳装派对**而受公司解雇。随后加盟无线电视，担任全港**部长篇电视剧《梦断情天》女主角。自此成为无线电视的当家花旦，主演剧集无数，在配音、电影、电视剧、综合性节目内挥洒自如。1973年拍摄电视剧《大江东去》时，与监制梁天因误会而不和，毅然离开无线转投丽的电视。1975年回到无线电视，拍摄了不少著名的电视剧如《书剑恩仇禄》、《大报复》、《倚天屠龙记》、《抉择》和《红颜》等。曾应明报周刊及东方日报《双星专栏》邀请执笔写专栏文章。
1985年**加拿大温哥华。1990年应加拿大中文电视台（新时代电视前身）邀请加盟该台。1991年在加拿大中文电台主持每天一小时的妇女节目《Gigi新天地》。在温哥华创办《至专话剧团》，每年为当地社团筹款演出。 1996年应亚洲电视的邀请演出电视剧《飘零燕》。近年黄淑仪又为TVB拍剧，经常以贤妻良母的形像出现，给人感觉很温和，如《庙街 妈 兄弟》中陈凤英、《锦绣良缘》中程二太太上官丹凤、《流金岁月》中丁母申如宝等。
黄淑仪从年轻演到年老，在娱乐圈实数异数。之后拍摄时装剧《斗室》（与其夫刘芳刚拍档》、《星河》、《大江东去》、《良友世界》、《大报复》、《第三类客房》、《女人三十》等。其中尤以《狂潮》和《抉择》最为出名，是70年代TVB长剧的代表。另有古装剧《书剑恩仇录》、《倚天屠龙记》、《萧十一郎》、《畸人列传》等。80年代拍摄时装剧较多，如《上海滩续集》、《红颜》、《将军抽车》等。
1969年与刘芳刚结婚，1978年婚变离异。刘芳刚曾是无线艺员训练班导师，是刘嘉玲梁朝伟等众多明星的恩师，于2004年底去世。
自2002年开始，黄淑仪加港两边忙，间中回港参与演出电视电影工作。2005年为TVB到中国大陆主持饮食节目《吾汤吾水》， 深受广大观众欢迎。
黄淑仪在演艺工作之馀，对写作及入厨都有一定心得。 她曾为明报周刊及东方日报的《双星专栏》执笔写专栏， 而她的入厨手艺更是圈中朋友津津乐道。2002年Gigi出版了她首本厨艺书《黄淑仪入厨乐》，将她入厨四十多年的经验及她钻研烹调的食谱与朋友分享，销量超过两万册, 连续成为畅销书榜十大书籍之一。
2017年12月，凭借《吾淑吾食澳洲篇》获万千星辉颁奖典礼2017最佳节目主持提名。
2018年2月18日，参演的电视剧《三个女人一个》播出。
主要作品 电视作品无线电视电视作品
1968年：
《梦断情天》饰 高瑞芬
《太平山下之欢乐圣诞》
1969年：
《录音机情*案》
《法网难逃》
1970年：《瘾君子》
1971年：《家》
1972年：
《文天祥》
《*妻记》
《斗室》
《星河》
《硫璃世界》
《万世师表》饰 绮华
1973年：《大江东去》饰 白素英
1975年：《良友世界》
1976年：
《少年十五二十时》饰 韦老师
《三年零八个月》
《民间传奇之碧*杨洲》
《书剑恩仇录》饰 李沅芷
《畸人列传》
《狂潮》
《世界名剧选之日安忧郁》
《世界名剧选之弥》
1977年：
《大报复》饰 梅秀娣
《CID之*婴》
1978年：
《星期日首映》
《倚天屠龙记》饰 殷素素
《第三类房客》饰 童蒋儿
《萧十一郎》饰 风四娘
1979年：
《吾家十八口》
《女人三十之再见阿细》
《抉择》饰 郭若珊
1980年：
《上海滩续集》饰朱燕燕
《双叶蝴蝶》
1981年：《红颜》饰 刑枫
1982年：《将军抽军》
2000年：《庙街·妈·兄弟》饰 陈凤英
2001年：《锦绣良缘》饰 上官丹凤
2002年：
《流金岁月》饰 丁申如宝
《生命天使》
2006年：《肥田�质隆肥� 吕秀兰
2007年：《岁月风云》饰 许湛恩
2009年：
《王老虎抢亲》饰 王刘并蒂
《巴不得爸爸》饰 谭兰青
2011年：
《不速之约》饰 江宋楚乔
《万凰之王》饰 钮祜禄·金芳（孝和睿皇后）
2012年
《妈不的妈妈》饰 未定 （4月开拍）
《On Call 36小时》饰 黄笑莺
亚洲电视
1974年：
《春怨》
《星星月亮太阳》饰 星星
《碧*恩仇》
1975年：
《母亲》
《聊斋之翩翩》
1996年：
《飘零燕》饰 邓燕勤/汤秀琼
《飘零燕Ⅱ孤星泪》饰 邓燕勤/汤秀琼
其他
1978年：《狮子山下之路》
1980年：《屋檐下之阿辉》
1984年：《香江岁月》饰 顾敏
1984年：《温馨集》
1992年：《性本善之家在温哥华》
2006年：《狮子山下之青春小鸟》
2018年：《三个女人一个》
电影作品1969年：《聪明太太笨丈夫》
1972年：《佩诗》
1974年：《早熟》
1975年：《十三不搭》
1977年：《卖命边缘》
1980年：《救世者》
1980年：《咸鱼番生》
1981年：《千王斗千后》
1982年：《薄荷咖啡》
1982年：《神雕侠侣》饰 黄蓉
1984年：《三十**》
1985年：《歌舞升平》
1985年：《少年犯》
1987年：《秋天的童话》
1996年：《雷雨》
2005年：《再说一次我爱你》
2008年：《妙狗仁心》
话剧演出王子复仇记
嬉春酒店
杨乃武与小白菜（香港艺术节节目）
兴王府
雷雨
吾妻正斗
节目主持无线电视
1967年：欢乐今宵
1970年：业余天才表演比赛
1980年：K-100
1980-1983年：欢乐今宵
1980年：欢乐满东华1980
1981年：群星献技贺台庆
2007年：吾汤吾水 1982年：龙凤呈祥贺台庆
2007年：吾汤吾水之秋冬篇
2010年：绝世好面（旁白）
2010年：名人厨房第5集
2010年：超级游戏奖门人（游戏嘉宾）
加拿大中文电台AM1470
1994年-2004年：芝芝天地
广告作品北京同仁堂碧玉珠（与邓碧云一同演出）
采丝洗发水
佳能保鲜纸
家乐牌浓汤宝
Maylane 美婷胎盘素
出版书籍《黄淑仪入厨乐》
《黄淑仪芝味无穷》
《黄淑仪吾汤情浓》
《黄淑仪情浓菜香》
《黄淑仪美味食缘》
《吾汤情浓之二》
相关新闻黄淑仪《巴不得妈妈》搏命
黄淑仪虽然是甘草演员，不过兢兢业业。早前忙完《On Call 36小时》，如今就敢拍新剧《巴不得妈妈》。由于角色是卖清洁工具，马桶、浴缸少不了，其中一幕黄淑仪还要一首举起马桶，十足一个大力女金刚。
不过记者就了解到，黄淑仪有点担心举不起马桶。因为他左边膝盖的半月板撕裂，早前做完手术，现在还在接受物理治疗。坦白讲，人老骨头脆，这些*劳功夫，能免则免。
黄淑仪否认与汪明荃不和 称36年再合作更有火花
被传不和的汪明荃(阿姐)及黄淑仪日前到九龙城拍新剧《巴不得妈妈》，有传二人不和，但黄淑仪笑着否认，更称二人相隔36年后再合作，感情更好。
剧情讲述汪明荃开纤体公司，黄淑仪竟送厕所泵，戏中的两人不停斗嘴，但戏外她们一齐玩iPad，汪明荃更帮黄淑仪姐整理衣襟，感情相当好！
黄淑仪笑着否认不和，说相隔36年再合作更有火花：“相处愉快，还一齐研究怎么**才能拍得可爱点或者凶一点。”
此外，汪明荃身穿羽绒衣捱热拍足两个多小时后才离开，并分别买了中*、凉茶包及***。
苏玉华及黄淑仪比拼厨艺
出席由家乐牌举办的《星级家厨终极厨艺对决》，并于活动中即场示范十分钟美味快餐秘技，让各位全能妈咪能够体验健康速煮的乐趣！
拍戏多忙 都钟意煮饭
阿苏同Gigi姐两位星级厨神，平日忙于拍戏，令入厨时间相对减少，故她们一有时间必争取下厨机会。而她们亦身同感受现代女性的苦况，因此，她们亲身上阵，传授简便做菜的烹调**，阿苏及Gigi姐分别示范香蒜鱼卷蒸金菇及双菇芋丝焖排骨。阿苏说：“其实有些家常菜好容易煮，只要花点心思，用对材料同调味，就可以事半功倍，只是十分钟就可以煮到色香味俱全的好菜。”
柬埔寨之旅 阿苏感受深 “惜”食用鸡粉
阿苏近日除了忙拍戏及筹备明年的话剧公演，早前更赴柬埔寨，探访当地儿童。她说：“去到柬埔寨，见到当地小朋友，就觉得自己真是好幸福，亦都教会我要学会珍惜，包括食物。而家里小朋友好多都很挑食同浪费食物，见到绿色蔬菜都挑出来不肯吃，其实这样对他日后的成长会有好大影响；所以，想小朋友健康成长，应该由煮饭入手。炒菜时放点鸡粉，可吊出蔬菜本身鲜甜味之余，更可保持翠绿的颜色，就妈咪煮得开心，小朋友都吃得开心，乖乖吃菜，不会闹脾气，而且都学会珍惜食物。”
笑谈新剧趣事 大*Bobby为食一面
而Gigi姐有份拍摄的《不速之约》近日正热播中，这次Gigi姐在剧中与欧阳震华(Bobby)饰演两母子，对于**次与Bobby合作，感觉如何？她说：“他好搞笑，因为实在太为吃啦，平时他好多话讲，但只要有汤喝，他就安静了。”另外，Gigi姐早前推出第九本烹饪书，大受好评。她希望大家不要被做菜吓怕，Gigi姐说：“几十年前我学煮菜时都比现在不方便很多，没有材料帮手，煮一餐饭都最少要大半日。其实只要用对方法同材料，就不怕啦，用浓汤宝做菜，可以减少时间，又味道一流。”