2008年，参加多伦多华裔小姐并获得冠军而进入娱乐圈；2009年获得国际中华小姐冠军。
2010年，参演首部电视剧《情人眼里高一D》和首部电影《翡翠明珠》，分别饰演苟公主和杨仙�茫�同年参演电视剧《谈情说案》；2011年在电视剧《紫禁惊雷》中饰演古图尔·建澄和在《法证先锋3》中饰演曹丽美而被观众认识。
2012年，参演爱情悬疑侦探剧《怒火街头2》中景伶俐一角。
2013年，在古装宫廷剧《金枝欲孽2》中饰演芊蕊一角并获得香港壹电视大奖最有前途女艺人奖。
2016年1月23日，香港，一年一度《2016国际中华小姐竞选》在将军澳电视城举行，由郑裕玲、郑丹瑞、黎芷珊担任大会司仪，冠亚季由6位钻石评判团以及20位华丽评判团：陈凯琳、朱璇、苟芸慧、邓佩仪、张嘉儿、邵��诗、张名雅、周家蔚、黄心颖、蔡思贝 、王卓淇、庄思明、许亦妮、朱千雪、何艳娟、高海宁、彭慧中、麦美恩、岑杏贤、汤洛雯选出。同年，出演电视剧《EU超时任务》。
主要作品 参演MV时间
歌手
歌曲
2009年
古巨基
《没有脚的小鸟》
2010年
林�o
《我们很好》
2011年
许廷铿
《蚂蚁》
2012年
林�o
《顽石》
个人生活苟芸慧澄清：“没有患上抑郁症，只是甲状腺出现问题所以身体肿胀，不知原委时不停减肥，知道病因后，听妈妈意见返回加拿大休养，吃了一个多月*，还要继续直到病情受控制后，才再找中医调理身体。”
2018年2月，陆汉洋向苟芸慧求婚成功。
人物评价苟芸慧虽然演过很多电视剧，但是她演过什么角色却没有人记得住，从2013年3月份开始，却传出郭富城背着熊黛林私会苟芸慧，苟芸慧更搬到郭富城妈妈 住的地方，且与郭妈妈相交甚至好，令郭妈妈非常满意，于是乎开始受到关注，明摆着借绯闻博出位。（湖南娱乐评价）