1975年12月2日，何美钿出生于广东省潮州。5岁开始练习体*，1987年，获得全国少年体*锦标赛平衡木冠军。
1991年，代表中国参加了朝鲜国际邀请赛，并获得了自由体*冠军。在此之后，何美钿准备退役，在退役前做助教过渡的时候，刚好香港无线电视台来队里挑选演员，何美钿就这样被选上了。1993年，18岁的何美钿退役。
演艺经历1994年，何美钿签约成为香港无线电视台（TVB）旗下合约艺人。
1995年，参演了由温兆伦、郭蔼明、宣萱等主演的神话爱情剧《天降奇缘》，由此开始了演艺生涯；随后又出演了由陈锦鸿、周慧敏、梁艺龄等领衔主演的民国爱情剧《刀马旦》，在剧中饰演涉世未深的小师妹“阮菊玲”。
1996年6月24日，与吕颂贤、梁艺龄、陈少霞等共同主演的古装武侠剧《笑傲江湖》首播，何美钿在剧中饰演天真单纯、温柔体贴的恒山派小尼姑“仪琳”，由此崭露头角；11月，由刘仕裕执导，张卫健、江华、黎耀祥等领衔主演的古装神话剧《西游记》播出，何美钿在剧中出演“哪吒”。
1997年，参演了由李添胜执导，黄日华、陈浩民、樊少皇等领衔主演的古装武侠剧《天龙八部》，何美钿在剧中饰演天真烂漫的“钟灵”。
1999年，与张卫健、恬妞、樊少皇等合作主演了古装武侠喜剧《少年英雄方世玉》，在剧中饰演天生温柔善良且厨艺高超的孤女“凌小小”。
2000年，与张卫健、黄文豪、樊亦敏联袂主演了由鞠觉亮和郑健荣执导的古装武侠剧《棋武士》，饰演为父报仇心切而整日练功，不幸走火入魔的“叶夜心”。
2001年，何美钿加入“星际大站”成为旗下艺人；随后，与张卫健、李冰冰、薛佳凝等联袂主演了由马精武、靳德茂执导的古装喜剧《机灵小不懂》，饰演温文尔雅、外柔内刚的“应籽福”。
2002年，与吴京、沈晓海、李小冉领衔主演了由汪骏执导的武侠剧《金蚕丝雨》，何美钿饰演云飞扬青梅竹马的恋人“伦婉儿”。
2003年，与黄晓明、郑家榆、毛乐共同主演了由朱德承、余明生执导的古装喜剧《风流少年唐伯虎》，何美钿出演武功、厨艺都精湛的华府厨师“石榴”。
2004年7月1日，与吴樾、舒畅、六小龄童等合作主演的古装武侠剧《连城诀》首播，何美钿饰演狄云青梅竹马的师妹“戚芳”；9月12日，获得天津日报报业集团颁发的津报读者奖最受欢迎古装女演员奖；9月13日，与钟汉良、寇世勋、恬妞等联袂主演的古装武侠剧《白手风云》首播，何美钿出演冰雪聪明、娇俏可爱的“上官雁”；10月1日，与陈龙、徐少强、白庆琳共同主演的古装动作片《剑侠传奇》上映。
2005年1月4日，与林志颖、胡可、李宗翰合作主演的古装言情剧《书剑情侠柳三变》播出，何美钿扮演敢爱敢恨的江湖小侠“虫虫”；9月24日，与萧正楠、何润东、罗海琼领衔主演的饮食题材古装剧《中华小当家》播出，何美钿在剧中饰演很有个性的点心高手“蜜糖”。
2006年，何美钿与萧蔷、钟汉良、陈龙等共同主演了根据梁羽生同名小说改编的古装武侠剧《侠骨丹心》，她在剧中饰演清纯可爱、直率刁蛮的“仲燕燕”。
2007年，参演了由尔冬升执导，刘德华、古天乐、吴彦祖等领衔主演的剧情片《门徒》。2008年，与关智斌、张檬、罗家英等共同主演了由张箐执导的惊悚片《荒村客栈》。
2010年，与连凯、徐少强、柳海龙等主演了数字电影《水浒英雄谱》之《鼓上蚤时迁》，在片中饰演与时迁有着情感纠缠的“神偷苏师妹”。
2011年，参演了由刘镇伟执导，陈奕迅、莫文蔚、郑伊健等主演的喜剧电影《东成西就2011》，何美钿在片中饰演身怀绝技的周董秘书。
2012年，与陈怡蓉、焦恩俊、翁虹等共同主演了年代家庭励志剧《南国有佳人》，在剧中饰演传统的中国女人“陈雪琳”；12月5日，与普超英、宗峰岩、郑岚侨等领衔主演的青春励志电影《飞扬的青春》上映，何美钿饰演可爱善良的乡村女孩“小果子”。
2013年9月，参演的革命题材剧《风雷急》开机。2014年3月14日，参演的爱情魔幻电影《非狐外传》上映；4月20日，与吴京安、章婷婷、于又川等主演的战争片《密战黑茶山》上映。
2017年1月3日，由黄祖权执导，吴磊、陈翔、张予曦等领衔主演的古装奇幻剧《奇星记之鲜衣怒马少年时》首播，何美钿在剧中饰演身手不凡的十三姐“黄千寻”。
主要作品 社会活动2005年9月24日，何美钿参加了“SPARKLE LIVE SHOW2005闪亮爱心夜”上海站活动，用实际行动号召大家一起献爱心，并拿出准备的心爱礼物，在现场展示并捐出，所有礼物都将在网上拍卖后将钱款捐给慈善机构。
2006年11月，何美钿委托其经纪公司对沈阳冰川动物乐园的野生动物进行义务救助。
荣誉记录 体*奖项 ?1991 朝鲜国际邀请赛自由体*冠军（获奖） ?1987 全国少年体*锦标赛平衡木冠军（获奖） **获奖 ?2004 津报读者奖最受欢迎古装女演员奖（获奖） 人物评价《少年英雄方世玉》中聪慧的凌小小，吕颂贤版《笑傲江湖》中柔弱的仪琳小师妹，何美钿在荧屏上一直是娇小、可人的形象。（《时代人物周刊》评）
何美钿有一张甜美的脸，不时流露出温婉的气质。她在《笑傲江湖》中饰演的仪琳同样温婉柔弱，楚楚可人，同时有点笨笨的，对角色的把握很到位。（凤凰娱乐评）
从《刀马旦》、《笑傲江湖》到《天龙八部》、《机灵小不懂》，何美钿以她活泼、伶俐、清新的表演风格受到观众的喜爱。（腾讯娱乐评）
何美钿给观众的印象一直都是外表柔弱却正气十足的小侠女，但在电视剧《南国有佳人》中却把眼泪丰盈的悲情佳人陈雪琳这个角色驾驭的很好。（腾讯娱乐、导演尤小刚评）