1973年毕业于英国伦敦电影学院，1975年入香港无线电视台任编剧、导演。
1977年编导电视剧集《国际刑警》中的《冤狱》，获美国纽约国际电视节铜牌奖。
1978年转入影坛，执导的影片《茄喱啡》，被视为香港**部新浪潮电影。
1982年后曾导演话剧，并在一些电视剧集中扮演角色。
1984年为香港青鸟影片公司导演影片《似水流年》，同年获第四届香港电影金像奖最佳影片、最佳导演等六项奖。
1990年导演影片《滚滚红尘》，同年获第二十七届金马奖最佳剧情片奖。
个人作品演员作品
棋王KeiWong(1991)
滚滚红尘Gungunhongchen(1990)
导演作品
香港机密（2018年）
天涯歌女（2007年）
鸳鸯蝴蝶Yuanyanghudie(2005)
庭院里的女人PavilionofWomen(2001)
我爱厨房Kitchen(1997)
太阳有耳Taiyangyouer(1996)
天国逆子Tianguoniezi(1995)
棋王KeiWong(1991)
滚滚红尘Gungunhongchen(1990)
天菩萨Tianpusa(1987)
似水流年Homeing(1984)
《夜车》
《公子娇》
《香港机密》
编剧作品
鸳鸯蝴蝶Yuanyanghudie(2005)
我爱厨房Kitchen(1997)
天国逆子Tianguoniezi(1995)
棋王KeiWong(1991)
滚滚红尘Gungunhongchen(1990)
曾发行国内外**作品（部分）：
《黑暗中的舞者》
《圣殿骑士的宝藏》
《小鬼闯埃及》
《盗匪情缘》
《再见！UFO》
《钻石惹的*》
《女人万岁》
《美丽人生》
《答题王》
《南极日记》
《黑猫警长》
《马兰花》
《小鲤鱼历险记》
《真情不眠》
《死去活来》
《天道》
《老柿子树》
《少林寺传奇》
《紫藤恋》
个人生活2011年，严浩与贾楠结婚。
2017年1月23日，严浩的女儿出生。
个人言论《孔子》被批“有形无魂”，看过该电影的著名导演严浩，也给出了同样的观点。
严浩认为，不管中国人拍还是外国人拍，首先要先选取几个故事，通过这些故事抓住人物的魂。好莱坞有部战争片叫《最长的一天》，当时所有的情节都是按历史事实去安排，出来之后变得很散很*，虽然接近了历史，但最终却跟观众产生了距离感，并没有受到多少好评。从此之后，美国人拍传记片再不敢这么生硬。电影不是历史书简单地把历史讲出来，它要靠声音和画面把观众带入到那种气氛中。拍传记片，最终结果不能改变，中间发生的顺序是可以改变的。比如《孔子》，不能因为他说一句“唯小人与女子难养也”，就说孔子的女人是个坏女人，这也是没有道理的。这一切，都是为人物灵魂而服务，除非这个电影会有很多限制。
严浩表示，剧本是电影的根本。现在的中国电影人太急功近利，还未对历史有充分理解，不去提炼剧本，就仓促上马。这个电影人自身问题，让中国传记片难成经典。
严浩说：“我们很多传记片把故事讲出来了，但是少的是艺术的提炼，没有对剧本做一个提炼。我觉得在剧本上功夫下得不够。为什么现在好莱坞拍的传记片给人感觉不错，因为他们一个剧本就磨两三年，《阿甘正传》就磨了10年。光把故事讲明白是不够的，中国的剧本都需要时间去提炼，但是我们沉不住气。”