韩梅梅最早是人民教育出版社1993年版的初中英语教科书里的人物，原名是HanMeimei。刘道义女士，是此套初中英语教材的中方主编，可以称为韩梅梅之母。
韩梅梅是老师家长们心目中非常优秀的、传统的好学生，齐耳短发，一脸严肃，校服领口最高一颗扣子从没打开过。
后来，她成为了网络红人，《李雷和韩梅梅》里的主角。而此神作寄托着众多80后们对天真无邪的学校生活的怀念。
人物出处人教版初中英语教科书插图(1993)李雷和韩梅梅最早是人民教育出版社1993年版的初中英语教科书里的人物。
刘道义女士，是这套初中英语教材的中方主编。当年，她和朗文出版集团有限公司的格兰特先生一起，主持了初中英语新教材的编撰工作。教材里的故事由英国人格兰特主创，家庭模式是双方一起研究，最后设计了英国的Green家庭、加拿大的Read家庭；美国的King和Smith4个家庭，4个家庭加上中国的师生，故事就开始了。
刘道义表示，LiLei和HanMeimei是中方编撰组起的名字，纯粹为了便于刚开始学英语的中学生发音：“LiLei总比LiGuang要好发音吧。”之所以叫Meimei，也因为觉得“中国人也是喜欢起两个字的，把名double一下，就是小名了，比较好听”。
教材里以图画为主，每篇课文都有至少两三幅图画讲述新单词和新句子，形象全部由中方*刀，王惟震是当年的主画人。韩梅梅是王惟震最“小心”的形象：齐耳短发，一脸严肃，校服领口最高一颗扣子从没打开过。但谨慎的王惟震还是决定至少让其中的一个教师MissGao出点“格”。“那个时候老师给孩子的**印象应该是朴实”，但这位女老师，身材高挑，不但穿着裙子，还烫着卷发，颇有女人味。
人教版初中英语教科书(1993)那套课本用了7年，2000年人教社推出英语教材修订版，原来1000词掌握600词的要求已经过于低了，需要新版本提升难度，旧教材不用了，LiLei和HanMeimei退出了90后的视野。“后来改成多套教材并用后，很多人还留恋原来这套。”刘道义说。
对于教材中的李雷和韩梅梅是否曾有一段恋情，此前曾有媒体报道，刘道义在听说后，曾忍不住哈哈大笑，并回应说，两个人从头到尾就没说过几句话，因当年怕孩子早恋，刻意不让俩人有太多来往。而插图作者王惟震表现：“当时画的时候就得警惕，不能给孩子传授任何不良的东西。”
出版物李雷和韩梅梅(人教版初中英语)人民教育出版社官方发行的涉及“李雷和韩梅梅”的出版物有以下2个版本：
初中时代人民教育出版社初中英语教科书（1993）
改版后的初中英语教科书(2001)这套人教版英语教材，1990年开始在北京崇文区、四川成都等8个县市区试用，1993年成为全国（除上海外）通行英语初中教材。
有人估计，从1990年至2000年，10年间使用人教版英语教材的中学生，高达上亿。
2001年以后，人民教育出版社初中英语教科书改版，课文里的“HanMeimei”改为“HanMei”，只在练习中余留了少量“HanMeimei”这一称呼。从此，“李雷和韩梅梅”这一表述暂时告一段落。这也就是有些人质疑到底是韩梅梅还是韩梅的原因了。
青年时代人民教育出版社小学英语配套教材《派斯英语》（2009）
李雷和韩梅梅(《派斯英语》扉页)在该版本教材里，李雷和韩梅梅的故事有了续集里，韩梅梅嫁的是一个新人物HanGang（韩刚），她的齐耳短发变成了成熟时髦的造型，在厨房中忙前忙后，照顾自己的两个孩子HanKeke和HanXixi用餐。
发展历程如今，“李雷和韩梅梅”的衍生文化产品也发展得相当壮大，从网上的怀旧帖子，已进入到实体化的纪念品和漫画。
2005年
2005年12月15日，天涯八卦版出现了一个帖子：《八一八中学英语课本中为虾米有一个奇怪的名字――HanMeimei》，帖子很短，“其他人都是Tom、Lily等很通俗的名字，按此规律中国女孩也应该叫王兰、李珊啊，Hanmeimei读起来很拗口，韩美美？818编书的为什么要为女主角起这样一个名字呢？难道是为了纪念谁？”在这个原帖中，根本没有出现LiLei的名字，倒是Lucy和Lily被提到了。后来终于有个叫五彩枫的网友提到了：“还有一个男生LILEI，一直理解成李雷”。不久，另一个名叫露珠姑娘的网友说到：“偶从小8CJ，当时总觉得那双胞胎之一LUCY喜欢LILEI，那个JIM则喜欢HANMEIMEI。”从那时起，整个话题的味道开始悄然转向。
2005年12月16日，有位“破碎水杯”在上述帖子中说道：“如今HanMeimei和LiLei应该都结婚了吧”――这句话很关键，后来成为一篇文章的标题，在网上广泛流传。
2006年
2006年5月1日，一个名叫“ISay”的MSN空间里出现了一篇文，开头是这样的：“今天在天涯看到一个帖子是八初中英语教材的……我无比惊喜的发现，竟然狂多人都跟我曾经有过共识，就是Jim喜欢HanMeimei，LiLei也喜欢HanMeimie，但是Lucy喜欢Lilei……”（原文如此，拼写错误）。后来《南方周末》的专题报道披露了一个消息，八卦LiLei和HanMeimei关系的始作俑者，是这个空间的主人杨柳。不过当时杨柳MM对于书中的内容记忆不是太清晰，出现了很大偏差。比如后来大家作为三角关系爱恨交织的典范“借尺**”，事实上书中的两次借尺的人物和内容跟这个“**”相差很远，扯不上关系。还有“飞盘**”，杨柳将LingFeng记成了LiLei。
2006年8月，一名叫做xiaxiuxie的网友给书中的主要人物都排了一下星座，想来应该是个女生。不过这篇文没有流传下来。简单介绍一下：李雷狮子座；韩梅梅巨蟹座；林涛处女座；Jim水瓶座；Kate双鱼座；Lily&Lucy天秤座；Tom射手座；Ann金牛座。
2006年8月，一个叫蔡凯的美术设计者想起了LiLei和HanMeimei，并发现了网上讨论的话题，不久之后开始制作课本人物的周边物品，并做了一个专门网站。
2007年
2007年4月1日，一群女大学生组成了一支“LiLei&HanMeimeiu2019s”乐队。她们称这个名字是“对于中学英语的怀念、致敬以及反抗”。
2007年5月27日，网上出现一个帖子，《LiLei，HanMeimei，和JimGreen缠绵悱恻的爱情故事》。后来被称作该主题著名的三篇文之一。从那时起，LiLei和HanMeimei的话题急速升温，而且影响力开始扩展到整个网络。
2007年8月16日。一个叫“明无炫”的网友在上面的天涯帖子里跟了一个帖子，详细回忆了书中的主要人物。这篇文章最早的出处，是在8月6日此人的博客“非常名”上，文章的名字叫做《LiLei和JimGreen谁是**主角？》，这篇文成为了帖子的第三部分。与上面的两个作者不同，这人虽然同样是话题狂热者，但不是YY派，而是实证考据派，早在初中就统计了六本书里每个人出现的次数，得出的结论是，JimGreen才是书中出场最多的**主角，LiLei只是第二。不过在现存的L&H话题中，Jim常常被忽视，连Lucy、Lily都比不上。
后来有心人把上述三个帖子的内容合而为一，取名《LiLei和HanMeimei该结婚了吧？》，迅速在网上被广泛转载。
2007年10月，明无炫又发了一个跟帖，这回分析了很多细节问题，还考证出了文中人物大事时间表。很让人惊讶的是，LiLei、Jim早在1978年就生人了，到2008年正好三十而立。
2008年
2008年1月，豆瓣成立了一个小组，名叫“李雷都这么牛×了，韩梅梅却不喜欢他”。这个小组的名字又长又俗又雷人，可想而知，这里的话题都是超雷超搞笑的。
2008年4月，佐丹奴香港总公司开始征集一年一度的“没有陌生人的世界”主题T恤设计，结果选中了LiLei和HanMeimei这个主题。T恤的设计者，正是蔡凯。
2008年7月10日，《南方周末》也以《李雷都这么牛×了，韩梅梅却不喜欢他》为题做了报道，从题目上看，明显是借鉴了豆瓣小组的名字。这篇报道简单概括了网上的该话题，狠狠地八卦了一把，甚至还采访了当初英语教材的编辑刘道义老师和“邪恶”的周边纪念品设计者蔡凯。最后，记者把这个现象上升到社会学高度，说人们回忆LiLei和HanMeimei的现象属于“集体记忆（collectivememory）”这个概念。如此一来，话题再度升温！过去的帖子又被大规模转载，豆瓣小组热闹非凡，天涯上那篇《LiLei和HanMeimei根本没有对过话》第二次被推荐到天涯首页。
2008年10月8日，“游荡天下”在豆瓣上发表《LiLei和HanMeimei话题的来龙去脉》，对相关新闻作了总结。
2009年
2009年6月，万卷出版公司出版了漫画版《李雷与韩梅梅》，选取了经典形象李雷、韩梅梅。封面也仿照了当时的英语课本。
2009年11月，徐誉滕在反复酝酿了一年之后，制作了自己第二张专辑《LiLei&HanMeimei》（李雷和韩梅梅）。作为新专辑同名主打歌《LiLei&HanMeimei》吸引了大量的“80后”和“90后”年轻人的关注，歌曲中的主人公尽是他们中学课本中熟知的人物。作为整张专辑的制作者，徐誉滕表示，青春是用来体会的，而不是挂在嘴上的。他要以这张全新的专辑向世人阐述他对青春的理解。
2012年
人教社即将推出一套新版初中英语教材，HanMeimei(韩梅梅)已**妻Ms.han(韩太太)，丈夫叫HanGang(韩刚)。韩太太整天在厨房中忙前忙后，照顾两个孩子HanKeke(可可)和HanXixi(惜惜)用餐。而LiLei(李雷)则成为了一名戴眼镜的教师，妻子未知。日志里还配了一首《李雷和韩梅梅之歌》，歌中唱到，“一切从那本英语书开始的，那书中的男孩LiLei,身边的女孩名叫HanMeimei……还有隐隐约约和我一起长大的小暧昧。”对于新教材的安排，引起了网友的普遍不满，觉得他们应该在一起才对。