对于第一次跑电泳条带分析牛蛋白，您可以按照以下步骤进行：1. 准备样品：将牛蛋白提取出来，可以通过细胞裂解和蛋白质提取等方法获得。2. 准备电泳胶：选择适当的聚丙烯酰胺凝胶（通常为10%或12%），并根据实验需要决定使用缓冲液的pH值。3. 装载样品：将提取的牛蛋白样品与适当的电泳缓冲液混合，并加入电泳槽中。可以根据需要加入分子量标记物，以便确定样品分子量。4. 进行电泳：将电泳槽连接电源，设置适当的电压和电流，开始电泳过程。通常使用常规电泳条件（如电压150 V，电流30 mA），在所需的时间内进行电泳。5. 染色：电泳结束后，将凝胶取出，并进行染色以可视化蛋白条带。通常使用Coomassie蓝染色或银染色。6. 分析：观察染色后的凝胶，识别和测量蛋白条带的位置和相对强度。可以使用软件进行分析，比较不同样品之间的差异，并确定牛蛋白的分子量。此外，您还可以使用Western blotting等技术来进一步验证和分析您的样品中的牛蛋白。