胡开文，字柱臣，号在丰，著名徽商，徽墨行家，“胡开文”墨业创始人，清代乾隆时制墨名手，徽州绩溪县人。因师从徽州休宁汪启茂，因而是休宁派墨匠后起之秀。先于休宁、屯溪两处开设“胡开文墨店”，到二十世纪三十年代，胡开文得到迅猛发展，除休宁胡开文墨庄、屯溪首起胡开文老店外，先后在歙县、扬州、杭州、上海、汉口、长沙、九江、安庆、南京等地，或设分店，或开新店，其经营范围几覆盖大江南北，至此徽州制墨业呈胡开文一支独秀之势。后代均延用此老字号。
,简介“胡开文”墨业创始人胡天柱（1742――1808），字柱臣，号在丰，清代四大徽墨宾之一，徽州绩溪上庄村人。少年时去徽州休宁县汪启茂墨店当学徒，诚实勤劳，精于店务，深得老板器重，被擢为推销员。在跑码头、奔商埠中含辛茹苦，为创业积蓄资金，后娶汪启茂之独生女为妻。乾隆三十年（1765）承顶汪启茂墨店，为创出高质量产品，挑选旧墨模中之精品，不惜巨资购买上等原料，聘良工刻模制墨。并取徽州府孔庙的"天开文苑"金匾中间两字，冠以姓氏，打出"胡开文墨庄"店号，在墨家如林中竞争，独占鳌头，获得厚利。后来又在屯溪设立销售分店，继而开设茶号、枣庄，置田产成为乡里巨富。 天注贾而好儒，致富后，捐资得从九品，赐封奉直大夫。生8子，长子幼殇，三、六、七子为国学生。在乡里多行善事，独资修建上庄村观澜阁至杨林桥石板大路和竦岭半岭亭。
创基胡开文创基于乾隆三十年，即公元一七六五年，迄今已有二百三十七年历史。其著名大家，明代有程君房、方于鲁，清代前期有歙县曹素功、汪节庵，休宁汪启茂，绩溪汪近圣。到二十世纪三十年代，胡开文得到迅猛发展，除休宁胡开文墨庄、屯溪首起胡开文老店外，先后在歙县、芜湖、汉口、长沙、九江、安庆、南京、镇江、扬州、杭州、上海等地，或设分店，或开新店，其经营范围几覆盖大江南北，至此徽州制墨业呈胡开文一支独秀之势。
特点胡开文制墨，集各家之长，既坚持按易水法制，又有所创新，即重经济效益，更重质量。一九一零年胡开文墨获南洋劝业会金牌奖章，一九一五年所制之地球墨在巴拿马国际博览会展出并获金质奖章。三十至四十年代，由于诸多原因，胡开文经营日渐萧条。至五十年代，屯溪胡开文老店与其他墨店合营，成立徽州屯溪胡开文墨厂，改私营为公营，在人民政府支持下，奖金原料得到增强，工艺得到提高，生产有较大发展。一九七九、一九八三年连获国家优质产品银质奖章，一九***又获得国家优质产品金质奖章。
逸闻传说第二代胡开文(即胡天柱次子胡余德》，曾造出一种墨，声称在水中浸泡多长时间也不溶化散色，因此慕名购此墨的人越来越多。一日，有位游学的先生访问休宁，购买一布袋这种墨。不巧，他过河时掉了一跤，连人带墨都倒在河水里。上岸后，黑墨水淋了他一背，打开袋子一看，原来袋子里的墨经水浸泡，有的已溶化了。游学先生背着这袋墨找到了休宁胡开文，胡氏开始不信，游学先生当场以盆盛水，将墨浸入其中，不久，便见墨裂色散。胡开文当下违声道歉；以一袋“苍瑰室”墨赔还。此后，他便令所属各店各坊，立即停制停售，并以高价买回这种墨。不久，将这种墨全部倒入休宁城外的一池塘中，这池塘也变成“墨池”了。
如今，那“墨池”早巳被泥土淤塞，再也看不到当年的痕迹。但胡开文毁墨于一池的故事，却还在徽州一带流传着。
*墨清代徽州墨业有四大家：曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开文，其中胡开文善做*墨，被誉为“*墨华佗”。胡开文原名胡正，字天柱（1742~1808年），本为一名墨工匠，因休宁县汪启茂墨店倒闭而盘下该店。为了重振墨业，胡天柱拜访了绩溪小九华山银屏古寺的老和尚了空，得到了配墨原料和工艺创新的启发。在回家路上，借住山神孤庙过夜，梦见一白发老翁手托文房四宝，站在他面前说：“汪氏墨店归尔经营，天开文运，百事待兴。”言毕飘然而去。南柯一梦，胡天柱把“汪启茂”招牌改名为“胡开文”，时值乾隆30年（1765年）。
此后，胡天柱也就叫胡开文了，然而真正让他成为一代*墨宗师的是他创制的八宝五胆*墨，他以熊胆、蛇胆、青鱼胆、牛胆、猪胆等，和入水牛角、羚羊角、蟾酥、珍珠、牛黄、麝香、朱砂等8种珍贵*材入墨，加入木材制成了凉*止*的八宝五胆*墨，治疗阳症有奇效，尤其对皮肤病、咽喉疾病、口腔疾病、痈疽疮疡、无名肿*、症瘕积聚、关节疼痛、*症等疗效明显。
名品八宝奇珍墨
胡开文制作的八宝奇珍墨为八锭一套，造型各异。按自右而左、先上后下的顺序分别为：
碑形墨 长１０．８厘米，宽３厘米，厚０．９厘米。墨正面阴文填金篆书“湘阴左氏藏墨”六字款。背面镌刻“有虞十二章”图。墨侧阴文楷书“徽州休城胡开文造”。
断木形墨 长１１厘米，宽３．４厘米，厚０．９厘米。墨通体卷云纹装饰，上下两端填金断木轮纹式。正面阴文填金隶书“湘阴左式珍藏”。背面填金阳文卷云纹三轮。墨侧楷书阴文“徽州休城胡开文造”。
亚形墨 长１１．８厘米，宽３．８厘米，厚１．１厘米。墨通体卷云纹装饰。正面阴文填金行书“湘阴左氏珍藏”。背面钤篆书“香”字印，下端填金双龙戏珠图样，墨侧阴文楷书“徽州休城胡开文造”。
宝瓶形墨 长１０．１厘米，宽４．５厘米，厚０．９厘米。墨正面阴文填金隶书体“玉壶冰”三字，宝瓶颈部填金楷书“湘阴左氏”，瓶盖以描金宝莲花衬托佛光纹装饰。侧墨阴文楷书“徽州休城胡开文造”。
古编钟形墨 长８厘米，宽４．１厘米，厚０．６厘米。墨正面描金仿古编钟纹样，双螭纹蒲牢图，中间阴文填金篆书 “左氏珍藏”四字。
碑形墨 长１３厘米，宽３．２厘米，厚１厘米。墨上一龙飞腾，正面头尾相接，通体龙缠碑图样，上下端均以如意纹装饰。正面阴文填金楷书“湘阴左式藏烟”。墨侧阴文楷书“徽州休城胡开文造”。
舌形墨 长９．９厘米，宽３．８厘米，厚０．９厘米。墨正面阳文描金双龙戏珠图。背面描金四连宝相花边装饰，**阴文描金隶书 “湘阴左氏藏烟”字样，墨侧阳文楷书“徽州休城胡开文造”。
碑形墨 长１１．７厘米，宽３．２厘米，厚１厘米。墨正面双龙戏珠纹装饰。背面周边描金线，**阴文填金楷书“湘阴左式珍藏”。
此套墨墨质黑黝坚润，做工颇细。８锭墨同装一黑漆描金彩色双龙戏珠图盒内，盒面**描金隶书“八宝奇珍图”五字。