曾参加河北足球队、吉林 延边足球队和国家奥林匹克足球队，任守门员。1995年转会到北京国安俱乐部足球队，任正选守门员。1997年3月入选国家足球队，备战第16届世界杯外围赛。2000年入选米卢蒂诺维奇执教的国家队。在2011年中超联赛进入间歇期时，天津泰达俱乐部宣布调整泰达一线队和预备队的教练组名单，原泰达一线队守门员教练王建英将担任泰达预备队的守门员教练和泰达足校的讲师，符宾将接替王建英成为泰达一线队的守门员教练。
经历符宾曾多次入选中国国家队，是为数不多的河北籍国脚之一，但是始终没有坐稳过主力国门的位置。他曾是中超联赛年龄最大的球员。
符宾的技术特点为：判断力强，反应快，选位好，防守高空球能力强。
1994年联赛职业化后，符宾加盟了吉林三星，但在球队中只是替补球员。1995年符宾加盟家乡球队北京国安，帮助球队获得两届中国足协杯冠军，还入选国家队。
1998年，符宾以200万元转会前卫寰岛(即后来的重庆力帆)，他坐稳了首发的位置，在2000年帮助球队获得了中国足协杯冠军。
2004年，符宾转会湖南湘军，还兼任球队的守门员教练，但球队还是在2006年降级。
2007年，已经连续几年效力于低级别联赛的符宾加盟成都谢菲联参加中甲联赛，2008及2009年则参加中超联赛。
2009赛季结束后，40岁的符宾终于选择退役，成为成都谢菲联的守门员教练·
符宾在中国顶级及次级职业联赛合共出场350次（不完全统计）并曾720分钟不失球，保持中国职业联赛不失球的最高纪录，同时也是中国足坛出场最大年龄的球员(40岁零133天)。
目前在天津泰达任泰达一线队的守门员教练
赛季 俱乐部 号码 出场 进球 国家 联赛等级 排名 2009 成都谢菲联 39 中国 1 33 2008 成都谢菲联 1 中国 1 13 2007 成都谢菲联 1 中国 2 2 2006 湖南湘涛 1 中国 2 13 2005 湖南湘涛 1 中国 2 13 2004 湖南湘涛 1 中国 2 14 2003 重庆力帆 1 20 0 中国 1 13 2002 重庆力帆 1 24 0 中国 1 6 2001 重庆力帆 1 25 0 中国 1 11 2000 重庆力帆 1 25 0 中国 1 4 1999 重庆力帆 1 26 0 中国 1 4 1998 重庆力帆 1 26 0 中国 1 6 1997 北京国安 1 16 0 中国 1 3 1996 北京国安 1 22 0 中国 1 4 1995 北京国安 1 21 0 中国 1 2 1994 吉林敖东 7 0 中国 1 10 所获荣誉2001年4月，入选国家男子足球“龙之队”阵容。
职业生涯
顶级职业联赛出场次数：250
次级职业联赛出场次数：100
国际A级赛事出场次数：7
1986年-1993年，河北省体工队男足；
1994年-1995年，吉林三星队，1994赛季第10名；
1995年-1997年，北京国安队，1995年甲A亚军，1996、1997赛季足协杯冠军；
1998年-2000年，前卫寰岛队（后易名重庆隆鑫），2000赛季足协杯冠军；
2000年-2003年，重庆力帆队，2003赛季降级。
2004年-2006年，湖南湘军队，2006赛季降级。
2007年-2009年，成都谢菲联队，2007赛季中甲亚军，2009赛季降级。
国字号生涯：
1989年入选国少队，参加苏格兰 世青赛。
1990年入选国青队，参加昆明亚青赛预选赛。
1992年入选国奥队，备战第25届奥运会亚洲区预选赛。
1997年入选国家队，备战第16届世界杯亚洲区外围赛。
2000年入选国家队，参加第12届亚洲杯赛，第17届世界杯业洲区预选赛、十强赛。
相当于意大利的佩鲁济，英格兰的西曼，2008欧洲杯希腊的尼科波利迪斯
2016年11月30日，中国足协**公布了U17选拔队的31人集训名单，符宾入选。