1998年，大学二年级的许还幻参演电视剧《实习生的故事》，该剧获得飞天奖最佳电视剧奖。
2000年，参演赵宝刚导演执导的电视剧《像雾像雨又像风》，饰演范丽君，此剧成为其早期代表作之一。
2001年，在电视剧《秦始皇》中饰演黎姜一角。同年，在电视剧《尘埃落定》中饰演桑吉卓玛，该剧获得金鹰节观众最喜爱电视剧奖，并成为国产电视剧经典之作之一。
2003年，在古装武侠电视剧《正义令天下》饰演女一号小尘。同年，与黄海冰、范冰冰共同出演电视剧《萍踪侠影》，饰演水晶。
2004年，在电视剧《前门楼子九丈九》中饰演敬平格格。在古装武打搞笑剧《傻小李元霸》中饰演邵阳公主。同年，在古装神话电视剧《精卫填海》中饰演湘瑶公主。
2005年，在现代情感剧《樱桃正红》中饰演夏冷青果。在电视连续剧《海拔4700》中饰演卓玛。
2007年，在电视剧《夜幕下的哈尔滨》中柳絮飞。
2008年，主演史诗巨制《兵圣》饰演翟芊。同年，在民间功夫抗日剧《真心英雄》中饰演万雪儿。同年，主演年代剧《围屋里的桃花》饰演夏禾。同年，主演年代战争戏剧《烽火影人》饰演红菱。
2009年，参演古装神话魔幻剧《天师钟馗之人鱼痴恋》饰演鲤鱼精晓莲。同年，参演抗战剧《地道战》饰演小兴。
2010年，主演年代悬疑剧《迷雾双龙》饰演李妙。同年，参演抗战题材电视剧《风雨梵净山》饰演女匪王桃花。同年，主演民国情感剧《百媚千娇》饰演杜栀子。
2011年，主演《断翅的蝴蝶》饰演叶雨。同年，主演新农村题材的文化喜剧《兵法乡村》饰演柯胜男。
2012年，与闫妮共同主演《亲爱的》饰演李宝婵。
2013年，在爱情都市剧《爱情面前谁怕谁》中饰演阔太佟童。
2014年，与杨烁、佟丽娅共同参演电视剧《刀客家族的女人》饰演石彩凤。
2018年1月4日，参演的电视剧《龙城1937》播出。
主要作品 话剧作品《春桃》 饰演：春桃
《蒲田进行曲》 饰演：小夏
《旦丁街凶*案》 饰演：玛格丽特�q蒂波
《烟熏橡木》 饰演：多丽丝�q高
《北京人》 饰演：瑞贞
《红楼梦》 饰演：林黛玉
《领带与高跟鞋》
广告代言肯德基
承德露露
人物评价许还幻黑色**大片 端庄尽显“女神范在电视剧《刀客家族的女人》中，许还幻对角色的深入解读和认真敬业的态度，才使石彩凤这个鲜明的形象深刻的烙在观众的心上。许还幻将突破造型、一改石彩凤冷面腹黑的形象，完全**，变身可爱俏皮的萌妹子。许还幻饰演的独立自强的知性丽人佟童因为气质*俗的造型、独立自主的个性得到很多喜爱和赞赏，角色被赞“有骨气的女孩才是最美丽的“。（搜狐娱乐评）许还幻在剧中的角色被赞“清新*俗”。（网易娱乐评）