钟景辉于香港培正中学毕业及于香港中文大学崇基学院英文系修读。并为美国奥克拉荷玛浸会大学演讲及戏剧系学士，及美国耶鲁大学戏剧学院艺术硕士。美国毕业回港后，于浸会大学任教，又先后于香港电视广播有限公司及亚洲电视参与电视制作、演出以至行政等工作。
曾任香港话剧团艺术总顾问，1983年受聘为香港演艺学院戏剧学院的创院院长，1994年获香港戏剧协会颁发十年杰出成就奖，1999年获颁发香港艺术家年奖舞台导演奖，2000年荣获香港艺术发展局颁发戏剧成就奖，2001年获颁发香港演艺学院荣誉院士。2002年7月获香港特区政府颁发铜紫荆星章，2005年获明报周刊颁发最突出电视男艺员奖、2006年获香港电视广播有限公司颁发万千光辉演艺大奖，2007年2月获颁发世界杰出华人及美国哈姆斯顿大学（Armstrong University of California）荣誉哲学博士学位。
在舞台剧方面，演出无数，并为香港戏剧协会的创办人及担任会长。他首倡以广东话演出荒诞剧及百老汇音乐剧。曾七度获得香港舞台剧奖的最佳男主角奖及四度获得最佳导演奖。著名的导演作品包括《梦断城西》、《虾碌戏班》、《剑雪浮生》、《天之骄子》等。主演作品包括《疯癫皇帝》、《推销员之死》、《莫扎特之死》、《金池塘》、《风雨守衣箱》、《疯狂夜宴搞偷情》、《承受清风》、《谋*游戏》等。
2006年参与香港艺术节之演出，和邓萃雯合演《不期而遇的男人》、《相约星期二》、《小城风光》等。
电视制作方面，由他担任旁白的亚洲电视纪录片节目《寻找他乡的故事》系列广为世界各地华人所知。2001年教学退休后加入无线电视为演员，参与多套电视剧演出：《Loving You 我爱你 2》、《甜孙爷爷》、《高朋满座》、《火舞黄沙》、《汇通天下》、《楼住有情人》、《建筑有情天》等，并担任节目主持。亦不时在电影中演出，作品包括《最爱》、《虎度门》、《源来是爱》等。
钟景辉之履历已列入《中国大百科全书》、《中外名人辞典》、《中国专家名人辞典》、《世界名人录》（新世纪卷）、《香港名人录》、《香港特区名人录》、《中国人才世纪献辞》、Dictionary of International Biography、Men of Achievement、Reference Asia、Who’s Who in Contemporary World Theatre。
主要作品 电视作品 首播时间 剧名 扮演角色 导演 合作演员 2016 律政强人 程日匡 罗永贤 方中信；廖启智 2014 妈咪侠 --- 高志森 冯宝宝 ；曾江；邵音音 ；谢君豪 2014 载得有情人 饶兆邦 ---- 黎耀祥；刘江；苏玉华 2014 使徒行者 钱瑞安 ---- 佘诗曼；林峰；苗侨伟 2013 法外风云 沈奕和 徐正康 陈豪；黎耀祥；陈法拉 2012 巴不得妈妈 冯恨晚 ---- 汪明荃；黄淑仪；钱嘉乐 2012 大太监 刘多生 罗永贤 黎耀祥；米雪；胡定欣 2011 Only You只有您 ---- ---- 郑嘉颖；李司棋；蒙嘉慧 2011 真相 侯伯勤大律师 王心慰 陈展鹏；杨怡；黄浩然 2009 铁马寻桥 ---- 李添胜 马国明；郑嘉颖；杨怡 2009 有营煮妇 ---- ---- 李司棋；陈法拉；伍咏薇 2009 仁心解码 ---- ---- 黄浩然；方中信；徐子珊 2007 建筑有情天 ---- ---- 方中信、；杨怡 2007 铁嘴银牙 ---- ---- 陈小春；佘诗曼；谢天华 2006 楼住有情人 ---- ---- 吴启华；蒙嘉慧 2006 火舞黄沙 ---- 戚其义 林保怡；蔡少芬；佘诗曼 2006 高朋满座 ---- ---- 伍咏薇；郑丹瑞 2006 汇通天下 ---- ---- 陈豪；杨怡；郭羡妮 2005 甜孙爷爷 ---- ---- 刘恺威；夏雨；杨思琦 2005 天涯侠医 ---- ---- 唐宁；林峰 2003 Loving You我爱你2 ---- ---- 薛家燕；郑嘉颖；吴启华 1979 天龙诀 宁王 ---- 白彪；余安安；顾冠忠 1976 三国春秋 王允 ---- 陈振华；刘志荣；郭峰 电影作品 剧名 扮演角色 汽车总动员 蓝天博士（配音）《大三元》《倾城之恋》《清官难审》《最爱》《黑侠》《目露凶光》《青春梦工场》
《虎度门》《算死草》《源来是爱》《赌神3之少年赌神》
导演作品 上映时间 剧名 清宫怨 1968 梦断情天 虾碌戏班 1999 剑雪浮生 旁白作品 剧名 我系汪明荃 清宫秘档《老子说》《庄子说》《孟子说》《寻找他乡的故事》（亚洲电视）
舞台剧作品 剧名 聊斋新志 小城风光《相约星期二》《疯癫皇帝》《推销员之死》《莫扎特之死》
《金池塘》《风雨守衣箱》《疯狂夜宴搞偷情》《承受清风》《谋*游戏》
《不期而遇的男人》《窈窕淑女》《李察三世》《球会风云》《阳光小子》
广播剧作品 剧名 集数 风花雪月 20集 太初 20集 香江暖流之故事说不完 20集 主持节目 主持时间 节目名称 1982 《丝绸之路》（无线电视） 1983~1984 香港小姐竞选 1997 《寻找他乡的故事》（亚洲电视） 2003 《中华状元红》（无线电视） 2005 《清宫秘档》（无线电视） 2005 《医道直说》（无线电视） 2008 《汇通天下之精心铸造》（无线电视） 2008 《再说长江》（无线电视） 2012 《舌尖上的中国》（无线电视）