食品试品发热量界定为：1ml（品质为1g）遇热时每上升1℃所需发热量为4.187焦耳。[1]
*压正餐类：如白米饭、白米粥、鲜面条，倘若用80卡路里为一个计算单位，生活起居中常见的一般尺寸的碗装1/4一碗饭、小半碗白米粥或小半碗面条的热量就等同于80卡路里。
*液肉类食品、水豆腐、生鸡蛋：37克猪瘦肉和20克白肉全是80卡路里。125克的奶制品、两小汤匙或半汤勺的植物油脂全是80卡路里。特别注意的是，1个煮鸡蛋的热量是80卡路里，但1个煎荷包蛋的发热量确是120卡路里。
补充蔬菜：600克的一切蔬菜水果都相当于80卡路里。
负重海鲜产品：100克上下便是80卡路里的发热量。
足月水果：300克甜瓜、2个橘子均为80卡路里发热量[2]。
单位转换编写
卡、大卡、卡路里、热量、千焦全是能量单位。
热量(通称“卡”，简称为"calorie")的界定为将1克水在1大气压力下提高1℃所需要的发热量。1大卡相当于1000热量，约4186焦耳。卡路里，等同于工程项目企业大卡/KG（大卡），多用以营养成分计量检定和运动健身指南上。
他们中间的计算是：
1卡=4.186焦耳
1大卡=1卡路里=1000卡=1000热量=4186焦耳=4.186千焦。