【活鱼*了第二天吃放冷藏还是冷冻

新鮮鱼冷冻

1买回去的活鱼临时性不必吃,把湿纸贴在鱼眼镜头上,可以使鱼离开水时持续活4个小时左右。

2马上将活鱼放进冰箱冷冻室冷冻,取下解除冻结后,鱼的肉质地地和活鱼相近。

3无须将鱼水清理,刮鳞。马上把人体内脏掏空,放进10:1的食用盐水里,可以保持几天都不发霉。

4把适度的黄芥末酱涂在鱼身和已处理过的内腔,再将鱼放入密闭性的容器内,可以存储3天。

5把鱼祛除人体内脏后,把鱼放入将要开的沸水中(80°左右),放入沸水2秒后就拿出来,在放进冰上储存,可以比未经历沸水处理的鱼存储时间多一倍。

6把鱼洗干净后,切成需要的模样,放入有透气性能能的包装袋子内,再将整袋鱼放进蒸汽中*菌消*,可以存储3天。

已好歹鱼存储

对已死的鲜鱼,若不立能烹食,则就算提前准备放进家用冰箱内存储,也尽量立刻对鱼的身上有利于腐吹融解的一部分,进行清除生产生产加工。即尽量尽快去除鱼内脏及鱼魄,将鱼身清除干净,接着用清除的冷藏室袋包装,放入冰箱冷冻室内存储。

运用包装袋子包装冻鱼的好处在于:

1、可以防止鱼身水分蒸发而使淡水鱼发硬失鲜;

2、也可防止冻鱼与冰箱冷藏内的其他食品反味。

经上述处理后,家里家用冰箱内的鱼,长的可确保几个月不发霉。当然,时间长了,鱼的鲜香度也会伴随着减少。

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