黄瓜炒虾仁是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的做法：材料：- 新鲜虾仁：200克- 黄瓜：1根- 葱姜蒜：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 生抽：适量- 白胡椒粉：适量- 鸡精：适量- 油：适量步骤：1. 准备工作：将虾仁洗净，沥干水分。黄瓜去皮，切成小块。葱姜蒜切末备用。2. 预处理虾仁：将虾仁放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，腌制15分钟。3. 热锅热油：热锅加入适量的油，油热后加入葱姜蒜末炒香。4. 炒虾仁：将腌制好的虾仁倒入锅中，翻炒至变色。5. 加入黄瓜：加入切好的黄瓜块，继续翻炒均匀。6. 调味：加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀，使调味品均匀裹在虾仁和黄瓜上。7. 出锅：翻炒均匀后，关火，出锅装盘即可。温馨提示：- 在腌制虾仁时，可以加入少量淀粉和蛋清，可以使虾仁更加嫩滑。- 炒黄瓜时，可以根据个人口味选择炒熟或者保持脆嫩。希望以上的做法对您有所帮助，祝您做菜愉快！