要保持牛奶奶油新鲜不易变质，可以采取以下措施：1. 温度控制：牛奶奶油应存放在低温环境中，最好在4℃以下的冰箱中保存。高温会加速奶油的变质，所以要尽量避免暴露在高温环境中。2. 密封保存：将牛奶奶油装入密封容器或使用保鲜膜进行包裹，以防止空气进入。空气中的细菌会加速奶油的变质。3. 避光保存：奶油应远离阳光直射，暴露在阳光下会加速变质。4. 良好卫生习惯：在使用奶油前，要确保双手清洁，并使用干净的勺子或刀具取用。避免将污染物接触到奶油中。5. 尽快使用：奶油的保质期通常比牛奶短，所以要尽快使用奶油，不要长时间保存。6. 定期检查：定期检查奶油的外观和气味，如果有异味或异样，就不宜食用。以上是保持牛奶奶油新鲜不易变质的一些方法，希望对您有帮助。