1牛乳能直接喝吗
视情况而定。
牛乳有两种情况，一种是经过加工处理后的牛乳，一般将其装在袋中或者是盒中，放于市面上销售，这种牛乳是可以直接食用的。而另外一种是生牛乳，这种牛乳是在母牛分娩完后的3天内所产生的乳汁，属于生牛乳，生牛乳中虽然蛋白质以及营养物质非常多，要多于普通牛奶，但是其也含有大量的细菌，是不能够直接饮用的。若是直接饮用的话，由于人体的肠胃并不能很好适应，容易引起肠胃的不适，导致腹泻等症状。
2牛乳结块了能喝吗
不建议喝了。
牛乳中发生了结块的现象，则需要考虑到牛乳变质，变质的牛乳是不可以食用的。牛乳属于一种营养成分含量很高的食物，蛋白质含量也很高，本身就比较容易变质，变质的牛乳不仅营养成分大大降低，而且其味道和口感都会变得比较差，对身体也有一定的影响。
变质的牛乳不仅只有结块，还可能出现絮状物、产生沉淀、变酸、变臭以及多种霉变现象，但是大部分都是比较容易辨别出来的，所以牛乳只要出现异常情况就不建议食用了。
3巴氏消*生牛乳能直接喝吗
巴氏消*用于食品消*，是一种很好的消*灭菌的手段，巴氏消*生牛乳可以很好的消灭其中的细菌，所以巴氏消*的生牛乳是可以直接饮用的。但是经过巴氏消*的牛乳必须在保质期内食用，不然也是不建议食用的。
巴氏*菌是在80-85摄氏度范围内进行15秒的高温*菌，这种超高温的*菌方式成本低，并且对牛乳的营养成分破坏好，同时也能够让其达到饮用的标准，符合国家卫生指标，是市面上比较常见的牛乳*菌法，也是比较推荐饮用巴氏*菌法的牛乳。
4牛乳好还是牛奶好
各有各的好。
牛乳和牛奶从营养方面相比较而言，牛乳会更好一些。牛乳是直接从奶牛身体中获取的牛奶，其中的营养物质种类以及含量都要比牛奶高，对于人体来说营养物质更加的全面。
但是从市场角度上来说，牛奶会比较好，一是口感比较好，能被大多数人接受；二是保存成本比牛乳低，相对来说容易被大众所接受，所产生的经济价值高一些。
鲜牛奶配料写的是生牛乳能直接吃吗有区别，生牛乳是直接从奶牛身上挤出的奶也没有经常加热消*灯步骤的，市场上卖的牛奶一般是通过消*加热等加工处理过的的那种当然也有勾兑多水的那种，虽然卫生但没有生牛乳那样浓。
超市里买的生牛乳可以开盖直接喝吗？就像这种大盒装的这种牛奶是超高温灭菌全脂牛奶，是可以直接喝的。
这类牛奶属于常温奶，采用的是超高温灭菌，可以直接饮用。
超高温灭菌(Ultra High Temperature，简称UHT)是通过瞬间(一般3-4秒)升高灭菌温度(137-142摄氏度)来达到理想的灭菌效果。这种灭菌方式*死了牛奶中绝大部分细菌
但是对牛奶营养成分有一定破坏。超高温灭菌奶一般可以常温保存，保质期可以达6-10个月，特别方便运输和储存。当然, 如果有条件, 还是建议喝巴氏*菌奶, 因为它更新鲜更营养。
拓展资料：
饮用新鲜生牛乳的好处
1．富含免疫球蛋白，能高效抵抗病*、细菌、真菌及其它过敏原，形成抗体，中和*素，增强体质，提高免疫力，降低患病几率；
2．牛乳富含乳铁蛋白，能有效抗氧化，消灭或抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力，提高智商；
3．牛乳富含生长因子及蛋白质，可促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、皮肤系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，促进伤口愈合，加快术后康复；
4．补充生长发育必需的钙质，促进骨骼、牙齿的生长发育。
参考资料：生牛乳-百度百科只要包装盒上标注有巴氏消*或超高温灭菌（UHT）的都可以直接饮用，否则需要自己煮沸后饮用。这种超市里购买的纯牛奶是可以直接喝的。生牛乳可以理解为刚挤出的牛奶，营养价值最高，保存成本最高，未有营养上的加工损失。虽然纯牛奶的配料表写的是生牛乳，但与狭义的生牛乳还是有一定区别的，但像图片里这种包装都是经过高温消*处理的，可以放心饮用。
拓展内容：
纯牛奶对各类人群的好处
1、首先，来说说多喝纯牛奶对孩子的好处吧！纯牛奶含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁、锌、铜等含量都很多），对孩子更方面的成长发育都发挥着重要作用。最难得的是，纯牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。尤其是对于处于幼儿期、青春期的孩子喝纯牛奶，能够补充非常多的钙质，对于孩子长个子的帮助那是大大的！所以，处于生长期的孩子应该适当喝牛奶，这样更有助于发育。
2、当然，年轻人喝纯牛奶的好处也不少！常有人说纯牛奶的味道怪怪的，有点腥，或者没什么味道。个人倒觉得它的味道淡而醇，很不错。无论怎样，喝纯牛奶的好处是显而易见的。由于东方人的饮食中偏向素食，动物蛋白摄入量相对于西方人要少得多（比如东方人习惯喝豆浆，而西方人则习惯喝牛奶）。这也是造成东西方人不同体魄的一个重要因素。喝纯牛奶，不仅能够补钙，而且能增强人的体质，对年轻人增强免疫力，强健体魄有很大帮助。
3、对于中老年人来说，纯牛奶必不可少！与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量可以称得上是相当低的了。有的人会认为，纯牛奶中含有较多脂肪，同一个道理，其实相较于其它高蛋白、高脂肪含量的食物，牛奶中所含的脂肪量对于人体仍然是安全的。如果中老年人要降低来自牛奶的脂肪量，可以选择*脂或是低脂的牛奶，就能够减少乳脂肪吸收。
百度百科：牛奶可以开盖直接喝，只要包装盒上标注有巴氏消*或超高温灭菌（UHT）的都可以直接饮用，否则需要自己煮沸后饮用。
包装盒上已经标注了UHT，即Ultra High Temperature，超高温灭菌(Ultra High Temperature，简称UHT)是通过瞬间(一般3-4秒)升高灭菌温度(137-142摄氏度)来达到理想的灭菌效果。这种灭菌方式*死了牛奶中绝大部分细菌，但是对牛奶营养成分有一定破坏。超高温灭菌奶一般可以常温保存，保质期可以达6-10个月，特别方便运输和储存。当然, 如果有条件, 还是建议喝巴氏*菌奶, 因为它更新鲜更营养。
拓展资料：UHT技术（常温奶主要加工技术）不会降低牛奶的营养
牛奶中富含的营养很多，但最重要有四种，分别是赖氨酸（一种氨基酸）、钙、维生素B2（核黄素）和维生素B12，虽然在超高温灭菌工艺中会有一些成分失去活性，但并没有降低牛奶中的营养。如：
1.牛奶中的蛋白质经UHT技术处理后会产生变性，这属于化学变化，但蛋白质的变性对其营养价值没有影响；
2.牛奶中的钙，加热并不会影响人体对它的吸收利用；
3.牛奶经超高温消*后的确会使某些对热敏感的维生素会被破坏，但破坏程度很低。牛奶中除了维B2和维B12外，其他人类所需的维生素的含量较低，而且大多数维生素的获取途径主要是蔬菜和水果。
参考：网页链接生牛乳是刚挤出来的新鲜的牛奶，煮热后方能饮用；需要自己煮沸后饮用。
生牛乳是刚挤出来的新鲜的牛奶，煮热后方能饮用。生牛乳富含免疫球蛋白，能高效抵抗病*，补充生长发育必需的钙质，适合成长中的儿童、青少年、老年人饮用。
饮用新鲜生牛乳的好处
1、富含免疫球蛋白，能高效抵抗病*、细菌、真菌及其它过敏原，形成抗体，中和*素，增强体质，提高免疫力，降低患病几率；
2、牛乳富含乳铁蛋白，能有效抗氧化，消灭或抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力，提高智商；
3、牛乳富含生长因子及蛋白质，可促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、皮肤系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，促进伤口愈合，加快术后康复；
4、补充生长发育必需的钙质，促进骨骼、牙齿的生长发育。
参考资料：生牛乳.搜狗百科
生牛乳可以直接喝吗生牛乳不可以直接喝。
生牛乳是指刚挤出来的新鲜的牛奶，煮热后方能饮用。生牛乳富含免疫球蛋白，能高效抵抗病*，补充生长发育必需的钙质，适合成长中的儿童、青少年、老年人饮用。
牛乳富含生长因子及蛋白质，可促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、皮肤系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，促进伤口愈合，加快术后康复。
扩展资料；
下面五种人群则不适宜喝牛奶
1、返流性食道炎患者
研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
2、乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
3、胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
4、缺铁性贫*患者
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫*患者恢复健康。 >>查看补*营养品
5、消化道溃疡患者
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的**，但因其能**胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
参考资料来源：人民网-牛奶养生好处多 哪些人不适宜喝牛奶
参考资料来源；百度百科-生牛乳生牛乳不可以直接喝。
生牛乳是指母牛乳腺中刚挤出来的新鲜的牛奶。牛初乳与人初乳所含的免疫球蛋白种类不同，人初乳中主要是IgA，而牛初乳中则主要是IgG，这跟牛和人易感的病原体不同有关。牛初乳是为小牛犊“量身定制”的，对人类的效果自然差很多。
扩展资料：
2012年前卫生部在给质检总局的复函《卫生部办公厅关于牛初乳产品适用标准问题的复函》中明确指出，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。该规定被媒体称为“牛初乳禁令”。
现食用的牛乳系普通牛种经高度选育而成的专门化乳用品种如黑白花牛等产的乳汁。煮热后方能饮用。生牛乳富含免疫球蛋白，能高效抵抗病*，补充生长发育必需的钙质，适合成长中的儿童、青少年、老年人饮用。
参考资料来源：
百度百科——生牛乳
百度百科——牛乳
人民健康网——牛初乳为何会禁用于婴幼儿配方食品生牛乳是刚挤出来的新鲜的牛奶,必须煮热后方能饮用。饮用新鲜生牛乳的好处
1．富含免疫球蛋白，能高效抵抗病*、细菌、真菌及其它过敏原，形成抗体，中和*素，增强体质，提高免疫力，降低患病几率；
2．牛乳富含乳铁蛋白，能有效抗氧化，消灭或抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力，提高智商；
3．牛乳富含生长因子及蛋白质，可促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、皮肤系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，促进伤口愈合，加快术后康复；
4．补充生长发育必需的钙质，促进骨骼、牙齿的生长发育。牛乳是刚挤出来的新鲜的牛奶，由于牛和人的生物差别，人胃液里的蛋白酶很难消化生牛乳里里的蛋白，须经过煮熟后易于消化，加上生牛乳面有较多细菌，人的抵抗力又有限，喝了生牛乳uhi引起消化不良和胃肠炎症，因此人类不能直接喝生牛乳，必须煮熟了喝。喝是可以喝的，有些地区很多人就直接喝了。其实生牛乳细菌比较多，它的菌群也不适宜人的肠道。所以一般都得加热*菌才可以引用。不可以，因为生牛乳里有很多细菌，必须煮开了喝，而且煮的时候，要等到泡沫下去以后，再关火