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蜂蜜保存常温即可，蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空气中的水分，结果变的稀薄，容易发酵变质内。因此，蜂蜜要放在干燥处，并加盖保存是最好的保藏方式。另外，蜂蜜中含有多种酶和维生素，酶和维生素见光会分解，因此最好避光保存。酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。

蜂蜜里有沉淀物可分两种情况，1.是蜂蜜结晶，挖一点用手指捻，若无砂粒感是蜂蜜；2.是白糖结晶，挖一点用手指捻，若有砂粒感是白糖结晶，是**蜂蜜。；

冷藏之后食用虽然感觉很好。

但是在温度平衡的状态下.食用蜂蜜的话,效果要比冷藏的好.

蜂蜜本身是有提炼而成的.如果在温度较低处冷藏. 蜂蜜就会呈现出一种沉淀的状态.

那样的蜂蜜就会丧失很多原本的营养是啊！最好是密封起来，在冷藏就更好了对， 冷藏好一些是阿我个人觉得冷藏好，因为凉的东西喝着过瘾，呵呵... ... ...蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无*塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农*、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。

参考资料：网络冷藏会比较好一点呵呵 冷藏常见的蜂产品为：蜂王浆、蜂蜜、蜂胶等，没有听说过蜂乳。如果没有污染，常温下蜂蜜可以保存很长时间，而蜂王浆则不同，由于其中的活性物质受温度、光照的影响较大，如果存储不当，几天甚至几个小时就会变质、发酵就不能食用。如果蜂蜜中掺有蜂王浆，完全是*人的把戏，不可轻易相信，你说的蜂乳可能就是蜂蜜。蜂王浆必须在冰箱的冷冻室中保存，蜂王浆的价格是蜂蜜的十倍。

又，我查了一些资料，确实有一种峰产品叫峰乳，介绍中主要成分为蜂蜜和蜂王浆。首先，蜂王浆产品主要是鲜蜂王浆和蜂王浆干冻粉，如果蜂乳介绍中含有蜂王浆但同时没有说明在冰箱冷冻室中保存，一定有问题。加工企业生产的蜂产品一般由养蜂者提供，到底含量如何消费者很难识别，并且价格很高，建议你直接去养蜂者处买蜂王浆，我已吃了几年，效果很好，蜂王浆一般50元／斤，同样的产品，在超市150元／斤，吃蜂王浆时请注意以下几点：

1.买，到养蜂人处买。

2.存，冷冻保存。

3.吃，每次5－10克，早晨空腹吃下，在嘴中溶化。

4.常年吃。还是低温存储的才好吧！不过这只是我嬷嬷告诉我的呵呵冷就一个字,我就说这么一次不是啊冷了后不好啊只要保存好都好你好，

1.首先，蜂王浆必须冷藏，

2.蜂王浆与蜂蜜是两种不同的产品，

3.因为没有冷藏，建议蜂蜜加蜂花粉就可以了，或者吃蜂王浆片，

蜂产品美容养颜

蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶等一直是人们喜欢的美容养颜食品，无论是外用还是口服，均能获得突出效果。

蜂蜜口服或外用均有美容作用，能使皮肤细腻光滑，并能消除面部皱纹和皮肤营养不良的现象。在美蓉方剂中，可用蜂蜜做为基质，激起年副作用，又能起到营养皮肤的作用。由于蜂蜜具有天然的渗透力、优良的保湿效果，和良好的抗菌消炎作用，故可用蜂蜜制成多种类型的美容用品。

蜂花粉营养丰富，能够改善皮肤生理状态，促进皮肤细胞新陈代谢，防止色素的形成，防治皮肤干燥*屑，延缓皮肤衰老，增强皮肤弹性，从而起到美容养颜的作用。据日本研究报道，涂抹由蜂花粉制作的化妆品6个月，可使女性痣和老年斑消退50%，小皱纹消退65%，粉刺和雀斑消退73%，皮肤黑色消退50%；而且口服也有同样的效果。Essen报道，蜂花粉对皮肤疾病，尤其是治疗粉刺有很好的效果，那些用其他方法不能见效的患者，用蜂花粉会获得意想不到的作用。

口服外用蜂王浆对美容都有很好的作用。经常服用蜂王浆，机体抗病能力增强，活力旺盛，使机体获得内在的健康美。化妆品中添加蜂王浆，能增强表皮细胞活力，改善微循环，在增强新陈代谢，防止弹力肌纤维变性和硬化，可推迟皮肤老化。同时蜂王浆还可以治疗一些皮肤病，如雀斑、黄褐斑等，有85%以上的疗效。据北京7家医院研究报道，用蜂王浆对300例患有粉刺、褐斑、皮炎的患者进行治疗，4～8周后，总有效率为70%。

由于蜂胶具有较强的抗氧化、抗菌、改善微循环等作用，在防止色素形成、治疗一些皮肤疾病、活化细胞等方面具有独特的作用。在北京许多为了治疗胃病、糖尿病的患者发现，服用蜂胶一段时间后，手上的老年斑消失或变淡。

据《本草纲目》记载，“久服蜂蜡，使人不老，轻身”。国外文献报道，用蜂蜡、蜂蜜、洋葱汁和百合汁各30g，治疗皮肤皱纹，长期使用可颜丽容美。目前，国外很多高级化妆品都是加有蜂蜡的化妆品。早喝盐水晚喝蜜，蜂蜜水晚上服用可以促进睡眠。减肥期间也是一样的，而且更要注意饮食的营养与均衡。常温 但不要太高温蜂蜜具吸水性强和吸异味特性，因此要密封贮存，避免吸水发酵，以及串味难以食用。 不宜在铁器内贮存。应放在瓷器、玻璃瓶或食品塑料瓶或桶内贮存。 蜂蜜具吸水性强和吸异味特性，因此要密封贮存，避免吸水发酵，以及串味难以食装蜂蜜的器皿，在装蜜前要流水洗刷干净，然后晾干再装蜂蜜。 贮存蜂蜜要在iO℃～20℃，保持贮藏室干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方，如有条

件可保持在5℃～1O℃的低温下贮存。因为低于10℃时，酵母菌细胞就停止生长，发酵即可停止，因冷藏会比较好一点 因为蜂蜜高温容易变质常温常温好，因为天然的蜂蜜营养最佳，它就是在常温下的冷藏好的点就OK勒`常温就足够了，总放冰箱温差大，反而容易变质那就看你的蜂蜜是不是正中货了天气好的话还是恒温，热的话冷藏会比较好一点我的回答简单明了:蜂蜜宜放在低温避光处保存,不用冷藏保存.而且应用非金属容器来贮存蜂蜜!!冷藏好冷藏啊可以冷藏，但没有必要，因为蜂蜜在七八十度以上营养成分才会被破坏。可以在室温下储藏，避免阳光直射。对啊！最好是密封起来，在冷藏就更好了用凉水放肚子里最好温藏好点适宜温度下就OK拉`主要密封好。冷藏好`我家的蜂蜜就是冷藏的``放在保鲜室里 它就会冻着了`冷藏会比较好冷藏我家是卖蜂蜜的,蜂蜜最好是用玻璃瓶装,放在地面最好,因为玻璃内没有空气,会造成热气压,空间少,好容易弹开瓶盖,如果是冷糖或蜂皇张就应该存冰箱里,其他蜜糖放地面最好养蜂食其蜜。自古蜂蜜就是人类的天然保健食品，具有对人体的滋补和*理功能。蜜蜂采集自然界植物的花蕊、花粉，经其唾腺内的酶素和蜜囊（胃）的反复转化，将花蜜中的蔗糖分解为两种化学成分，即葡萄糖和果糖，便于人体直接消化吸收。人体所需要的蛋白质、核酸、糖类、维生素和矿物元素在蜂蜜中全能找到。

将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。据实验得知蜂蜜对60多种细菌和7种真菌有抑菌作用。

我国年产蜂蜜已达20多万吨，但产品质量不尽如人意，部分产品有农*、抗菌素残留，而相关质检部门又难以全面经常地对其产品加以检验和指导。

那么，消费者该如何判断识别呢？一般可从色、香、味、形方面着手，即色浅、味香、口感好、粘稠度高、杂质少的蜂蜜为上品。可用干净的竹、木筷将蜂蜜搅拌均匀后，经嗅觉、口尝，要无异味和油腥味；从瓶装或散装的蜂蜜表面看，如有较多泡沫、酒糟气味，口感酸性，此为质低的已发酵变质的产品。蜂蜜的色泽可有深浅，但要透明度高，液蜜中不可有杂物；也可将蜂蜜置于器皿内加3～4倍干净蒸馏水（凉开水也可），再加适量95％的乙醇液（酒精）慢慢搅拌，如见有白色絮状物，证明掺入了饴糖（麦牙糖、高粱饴等）成分，如无前物掺假，其液体较混浊，但不会出现白色絮状物。还可将适量（1～2匙）蜂蜜盛于器皿内，用煤气微火加热（蜂蜜中含有17％左右的水分），待加热后水分蒸发，冷却后见发软的即为纯净的蜂蜜，反之硬而脆的即是含蔗糖饴糖之类的劣质产品。另外，放置时间长的蜂蜜多从底部形成结晶体，纯正的结晶体用手捻搓时，其晶体细软，似奶油般无沙砾感，而含蔗糖的用手捻揉时有较强的沙砾感，其结晶块大粗硬。常温下最好，温度高了会化，冷了到没什么leng。。。。。。。。。。。。。。冷藏会比较好一点常温，用避光的容器储存。常温啦！！蜂蜜和一般的营养品可不一样！常温..蜂蜜的保存方法. 蜂蜜是男女老少喜食的滋补佳品，蜂蜜变白沉淀为葡萄糖结晶，不会变质，味道质量也不会变，不影响正常食用。蜂蜜是弱酸性物质，能与金属起弱化学反应， 因此保存时应使用非金属容器（如玻璃或塑料桶）。蜂蜜只要放置于阴凉处即可,不用刻意放入冰箱保鲜,因为蜂蜜遇冷会结晶(由于葡萄糖成份高,约13~14 度以下最容易结晶,此乃正常之物理现象). 蜂蜜之甲级蜜国家标准水分需在20%以下,甲级蜜保存期限可达1~2年,水分愈高则保存期限愈短.蜂农刚采收回来的蜂蜜水分都很高,约在25~30%以上俗称生蜜,因此需经过浓缩处理方能上市贩售.生蜜只能保存3~5个月.超过期限的蜂蜜容易变质而有酒精的发酵味'酸败味,外观颜色亦呈黯淡无鲜明的光泽.常温比冷藏好冷藏好哦常温好,放冰箱你会发现它会结晶的常温好。。。。。。。。。。。冷藏好一些高温易变质！！冷藏hao冷藏好些……要密封……我家养过蜜蜂，蜂蜜我们都放在常温下，但是要密封好！还是新新鲜的好！冷冻保存。都不好!放在外面最好!蜂蜜要密封放在低温避光处最好dui不要冷藏应该是常温下好吧！冷藏会破坏蜂蜜 原有的一些 物质我个人觉得冷藏好，

一个字，爽喜欢怎么样就怎么样...常温下会比较好！~~常温好

我家的就是是的 冷藏蜜蜂的保制期会久点的天冷喝热的，天热就喝冰的~呵呵蜜蜂冷藏，都是要控制好温度。冷藏

好啊蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无*塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农*、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。1.首先，蜂王浆必须冷藏，

2.蜂王浆与蜂蜜是两种不同的产品，

3.因为没有冷藏，建议蜂蜜加蜂花粉就可以了，或者吃蜂王浆片，

蜂产品美容养颜

蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶等一直是人们喜欢的美容养颜食品，无论是外用还是口服，均能获得突出效果。

蜂蜜口服或外用均有美容作用，能使皮肤细腻光滑，并能消除面部皱纹和皮肤营养不良的现象。在美蓉方剂中，可用蜂蜜做为基质，激起年副作用，又能起到营养皮肤的作用。由于蜂蜜具有天然的渗透力、优良的保湿效果，和良好的抗菌消炎作用，故可用蜂蜜制成多种类型的美容用品。

蜂花粉营养丰富，能够改善皮肤生理状态，促进皮肤细胞新陈代谢，防止色素的形成，防治皮肤干燥*屑，延缓皮肤衰老，增强皮肤弹性，从而起到美容养颜的作用。据日本研究报道，涂抹由蜂花粉制作的化妆品6个月，可使女性痣和老年斑消退50%，小皱纹消退65%，粉刺和雀斑消退73%，皮肤黑色消退50%；而且口服也有同样的效果。Essen报道，蜂花粉对皮肤疾病，尤其是治疗粉刺有很好的效果，那些用其他方法不能见效的患者，用蜂花粉会获得意想不到的作用。

口服外用蜂王浆对美容都有很好的作用。经常服用蜂王浆，机体抗病能力增强，活力旺盛，使机体获得内在的健康美。化妆品中添加蜂王浆，能增强表皮细胞活力，改善微循环，在增强新陈代谢，防止弹力肌纤维变性和硬化，可推迟皮肤老化。同时蜂王浆还可以治疗一些皮肤病，如雀斑、黄褐斑等，有85%以上的疗效。据北京7家医院研究报道，用蜂王浆对300例患有粉刺、褐斑、皮炎的患者进行治疗，4～8周后，总有效率为70%。

由于蜂胶具有较强的抗氧化、抗菌、改善微循环等作用，在防止色素形成、治疗一些皮肤疾病、活化细胞等方面具有独特的作用。在北京许多为了治疗胃病、糖尿病的患者发现，服用蜂胶一段时间后，手上的老年斑消失或变淡。

据《本草纲目》记载，“久服蜂蜡，使人不老，轻身”。国外文献报道，用蜂蜡、蜂蜜、洋葱汁和百合汁各30g，治疗皮肤皱纹，长期使用可颜丽容美。目前，国外很多高级化妆品都是加有蜂蜡的化妆品对..放在封闭的地方营养多不知道/问专家去冷藏 好冷藏冷藏我觉得常温存储好!不冷藏也不温存冷藏较好冷藏好一些平常温度就行了，不会变质的，冷藏会减低它里面大量的营养。常温咯当然是常温好了.放冰箱后拿出来食用时一下冷一下热就更不好了.常温下可以保存很长时间的.这么简单的问题还用问

常温密封常温,还有记得要避光常温好，天气好啊呵呵，平时我只会吃哈，我家有蜂蜜，可也没放到冰箱里，但放在阴凉处。

我还是觉得常温就行，一般18度左右吧！不可以密封常温保存真正的蜂蜜是不必放到冰箱里保存的..不纯的蜜放到冰箱会变固体.其实存在厨房一个角落就可以了.常温下的蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无*塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农*、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。密封,常温changwen保存蜂蜜的禁忌

1 放在阴凉处，不能晒太阳；

2 放在塑料或玻璃瓶，以放口味流失；

3 不能放入冰箱贮藏，防止结晶；

4 注意保持瓶口的清洁。应该常温好吧蜂蜜的正确贮藏方法

Ⅰ.蜂蜜的存储方法：开瓶食用时，不要用金属汤勺。

1.存储容器选择：蜂蜜有*菌防腐作用，可以常温下贮存，但蜂蜜属酸性物质，对锌、铁、铝等金属

类容器有腐蚀作用，不宜在铁器内贮存。应放在瓷器、玻璃瓶或食品塑料瓶或桶内贮存。

2.密封储存：蜂蜜具吸水性强和吸异味特性，因此要密封贮存，避免吸水发酵，以及串味难以食用。

3.存储容器要干净：装蜂蜜的器皿，在装蜜前要流水洗刷干净，然后晾干再装蜂蜜。

4.避免发酵：贮存蜂蜜要在iO℃～20℃，保持贮藏室干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方，如有条

件可保持在5℃～1O℃的低温下贮存。因为低于10℃时，酵母菌细胞就停止生长，发酵即可停止，因

而能有效防止蜂蜜的发酵和由贮存引起的一些变化。蜂蜜贮存不要与带挥发性气味的物品，如肥皂

汽油等放在一起，以免串味。

5.装蜂蜜不能过满：蜂蜜既有发酵膨胀的特性，因此装蜂蜜时，不能过满，应留出15%～20%的空档。最加是冷藏 这样不易破坏它的营养冷藏保存应该低温保存

为什么蜂王浆必须冷冻保存

蜂王浆的珍贵之处不仅在于其十分全面的营养成分,更在于它含有迄今尚未全部为人所知的能够调节机体多种生理功能.在防病治病中发挥神奇效果的生物活性物质。蜂王浆中的生物活性物质十分“娇嫩”，它对空气.光照.温度.微生物.酸.碱.金属均敏感。空气对王浆有氧化作用,水蒸气对其有水解作用,光对王浆如同催化剂,可使其中的醛.酮基团还原。蜂王浆放在低温下性质较稳定，高温会破坏王浆的生物活性。在家用冰箱（4度左右）中冷藏条件下，可保持1个月不发生大的变化；-2度下可存放1年；在-18度下冷冻保存时可保持数年不变性，但其中部分水分可因升华作用而析出。

鲜王浆在常温下有很强的吸氧性，在-18度下吸氧性消失，这表明王浆中存在生物活性物质。人工育王实践表明，用鲜王浆培育幼虫时的结果是蜂王，用较长时间置于室温下的王浆无法培育出正常的蜂王，而用5度下贮存1年的蜂王浆饲喂幼虫得到的却是工蜂。因此，为保持活性物质，蜂王浆必须在低温下保存。

蜂蜜只要直接受到阳光照射,放在哪都坏不了,什么也不用放，就是纯蜂蜜,几年都不坏冰箱常温下 好常温下好。

如果温度过低、过高，都会丢失一些营养成分。我知道一个方法，在蜂蜜瓶子里放上几片姜片，密封常温下保存，姜片可以*菌消*，这样蜂蜜就不会坏而且可以保存跟长时间！常温下最好了