鸽蛋个头比鹌鹑蛋要大，且蛋壳两端几乎对称;鹌鹑蛋不管如何“化妆”，个头总不能也“化妆”吧，而且鹌鹑蛋的形状是一边圆的，另一边是尖的，就算是漂白后的鹌鹑蛋表面颜色也是不均匀的。
鸽蛋像鸡蛋一样，能拿在手里对着光看，当光穿透时蛋身透亮，而“化妆”鹌鹑蛋对光看，由于斑点被腐蚀掉后，蛋壳裹着一层化学成分“外衣”，所以蛋身是不会透亮的。如果凭大小未能判定的，亦可以称一称重量，通常一斤的鹌鹑蛋数量是五十到六十个，而鸽蛋则三十来个。
中医*学认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说："甘，平，清热，解*，补肾益身。"《本草适原》说鸽蛋"久患虚赢者，食之有益。"
有贫*、月经不调、气*不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，身体变得强壮。
鸽子蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善*液循环、增加*色素）等功能。鸽子蛋和鹌鹑蛋的区别：
1、鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性， 增加颜面部红润（改善*液循环、增加*色素、清热解*）等功能。
2、鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高*压、糖尿病、贫*、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降*压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心*管病患者的理想滋补品。鹌鹑蛋外壳上有不规则的咖啡色花纹，鸽子蛋外壳没有花纹且呈白色，如发现蛋壳上有纹路，那绝对是假冒的鸽子蛋；鸽子蛋个头比鹌鹑蛋稍大，鹌鹑蛋的大小头较明显，鸽子蛋比较圆润；鸽子蛋在阳光下是透亮的，而鹌鹑蛋则没有光泽；鸽子蛋煮熟后，蛋白晶莹剔透，非常嫩滑，而鹌鹑蛋无此口感。 煮熟后：鸽蛋煮熟后，蛋白是半透明的，而鹌鹑蛋煮熟后的蛋白跟鸡蛋是一样的鸽子蛋外形更像鸡蛋，鹌鹑蛋外形更园，个头也略小鸽子蛋 。鸽子蛋是发白有点青灰色。鹌鹑蛋是花的恩，是差不多的了，不过市面上还是能买的到鹌鹑蛋的，
鸽子蛋和鹌鹑蛋哪个更有营养？鸽子蛋~~鸽子蛋主要功效是让皮肤光洁,并有一定的美白作用,使皮肤滑嫩,有弹性和光泽
鹌鹑蛋的主要功效是滋养皮肤,但肤质不同,效果也有高低之分
所以鸽子蛋好咯~~~而且鸽子蛋更有营养
草鸡蛋和鸽子蛋最好，鸽子蛋不会自己凝固，需要和其他鸡蛋一起炖，吃鸽子蛋宝宝比较不会受惊。 鸡蛋含有维他命ＡＢＣＤＥ，能补助生长，促进生育，为日常之滋补食品；鹌鹑蛋营养成份和鸡蛋相仿，含蛋白质百分之十二，脂肪百分之十二，磷钙亦多，但胆固醇是鸡蛋的三倍。我个人觉得还是鸡蛋比较适合宝宝。
当然是鸽蛋啊