产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。
半固态发酵法生产小曲白酒的特点有哪些？1. 以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，采用半固态发酵和液 态蒸馏得到小曲白酒。
2.半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比，其特点是 饭粒培菌，半固态发酵，用曲量少，发酵周期短，酒质醇和，出 酒率高。
3. 半固态发酵法生产小曲酒，是我国劳动人民创造的一种独 特工艺^具有悠久的历史，产品价廉，为广大人民所喜爱。
4. 半固态发酵生产的米酒可做“中草*引子”或浸泡*材， 以提高*效。
白酒的执行标准是多少？一、固液态的执行标准：
1、固态法白酒的执行标准GB/T10781
2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822
3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821
二、不同香型的执行标准：
1、酱香型白酒： GB/T 26760-2011
2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006
3、浓香型白酒： GB/T 10781-2006
4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006
5、凤香型白酒：GB/T 14867-2007
6、浓酱兼香型白酒：GB/T 23547-2009
7、特香型白酒：GB/T 20823-2007
8、豉香型白酒：GB/T 16289-2007
9、芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007
10、老白干香型白酒：GB/T 20825-2007
三、其他类型的执行标准：
1、小曲固态法白酒：GB/T 26761-2011
2、小曲白酒：DB50/T 15-2008
3、柔和型白酒：DB34/T 1315-2010
4、淡雅型白酒：DB34/T 1258-2010
5、明绿香型白酒：DB34/T 1791-2012
6、绵柔型老明光白酒：DB34/T 1623-2012
1、固态法白酒：以粮谷等原料经传统的纯粮固态发酵生产方式，并经固态蒸馏，经陈酿、勾调而
成的，是中国传统工艺白酒。
2、固液法白酒：以富含淀粉、糖类物质的粮谷等原料经过蒸煮糖化后以液体的状态添加酵母菌进行
发酵，经过蒸馏得到的基酒(或食用酒精)，再经过加工勾调而成的白酒。
3、液态法白酒：用食用酒精加香精、香料勾兑而成的白酒。要看你的白酒是什么类型的是固态发酵呢？还是半固态还是液态的？什么香型的？这些的执行标准都不一样，你说说看是什么。
固液法白酒执行标准标注的是GB2757固液结合法执行标准是GB/T20821；GB/T20822是液态法白酒标准
GB2757是白酒卫生标准，这个标准是所有白酒必须执行的标准，标注这个没有错。但是这个标准不代表那种香型、不能代表生产工艺。
这其实就商家想回避液态法白酒生产工艺在白酒中使用，直白一点就是勾兑过程使用了酒精。
当你看到执行标准是GB2757，也可以理解为酒精酒或者固液结合法白酒。固液法白酒标准号：gb/t20822-2007 发布时间：2007年 具体内容： 1. 范围 本标准规定了固液态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于固液法白酒的生产、检验与销售。 2. 卫生要求 除甲醇、铅应符合表3的要求外，其余要求应符合gb2757的规定。 3. 净含量 按国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令执行。 4. 分析方法 感官要求、理化要求的检验按gb/t10345执行 卫生要求的检验按gb/t5009.48执行。 净含量的检验按jjf1070执行。 5. 检验规则和标志、包装、运输、贮存 检验规则和标志、包装、运输、贮存按gb/t10346执行。 6. 标签应符合gb10344的规定。酒精度可表示为“%vol”。酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。 拓展资料： 固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入酒精勾兑。上世纪90年代末，白酒勾兑技术被许可，这样白酒行业的量所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入酒精勾兑。 定义 固液法白酒chinese spirits made fromtraditionand liquid fermentation以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。 而固态法白酒（chinese spirits by traditional fermentation）是指以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。 液态法白酒chinese spirits by liquid fermentation以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精）。可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。 目前，被报道采用酒精勾兑白酒的公司，包括泸州老窖和洋河股份等。 参考资料：固液法白酒 百度百科