A、吸入式过敏原:如花粉、柳絮、粉尘、螨虫、动物皮屑、油烟、油漆、汽车尾气、煤气、香烟等。
B、食入式过敏原:如牛奶、鸡蛋、鱼虾、牛羊肉、海鲜、动物脂肪、异体蛋白、酒精、*品、抗菌素、消炎*、香油、香精、葱、姜、大蒜以及一些蔬菜、水果等。
C、接触式过敏原:如冷空气、热空气、紫外线、辐射、化妆品、洗发水、洗洁精、染发剂、肥皂、化纤用品、塑料、金属饰品(手表、项链、戒指、耳环)、细菌、霉菌、病*、寄生虫等。
机体受同一抗原再次**后所发生的一种表现为组织损伤或生理功能紊*的特异性免疫反应。也可以说，变态反应是异常的、有害的、病理性的免疫反应。
扩展资料：
当机体初次接触变应原后，需要有一个潜伏期（1～2周），免疫活性细胞才能产生相应抗体或致敏淋巴细胞，在此期间机体无任何异常反应，但已具备了发生变态反应的潜在能力。
变态反应发生阶段，当致敏机体再次与同一变应原接触，变应原与相应抗体或致敏淋巴细胞结合，引起机体生理功能紊*或组织损伤，也就是异常免疫反应出现，此过程出现较快，少则几秒至几十秒，多则2～3天。
变态反应发生的原因一是个体的免疫机能状态；进入机体的抗原的性质、纯度及途径等。这两个因素中主要因素是前者，即个体免疫应答的差异。
参考资料来源：
百度百科——过敏源
食物过敏源检测一般有多少项？通过过敏原筛查检测，可以查清楚自己到底是接触性的、食入性的还是吸入性的过敏原引起的过敏反应，*清过敏原特异性IgE检测是国内外公认的过敏原检测手段之一。
过敏原筛查检测属于体外检测，查特异性免疫球蛋白IgE抗体，是针对速发过敏的检测项目，对于过敏性鼻炎、支气管哮喘，急性食物过敏，特应性皮炎等疾病非常有意义，但这里不包括所有*物过敏原（因不产生特异性IgE抗体）。
先来简单了解下什么是Ige？
IgE是一种分泌型免疫球蛋白，它由鼻咽、扁桃体、支气管、胃肠粘膜等处固有层的浆细胞产生，是引起I型变态反应的主要抗体。
那都会检查什么呢？怎么看？
过敏原筛查总共检测吸入、食物过敏原共34项，还有总IgE。过敏原名称为检测的项目，浓度分级共0-6级，0级基本排除过敏（但也有例外，下面会详细解释），1-6级为过敏，但并不是级别越高症状越重，级别越高只说明过敏可能性越大。
过敏原筛查检测前不需要空腹，食物与*物均不影响检测结果，检测前需要抽取2ml静脉*。
过敏源筛查测试分为很多种类，常见的有：过敏源吸入组和食入组过筛试验，皮肤斑贴试验，皮肤划痕试验，皮内试验等等。但多数医院开展的是抽*项目，所以其中“过敏源吸入组和食入组过筛试验”是最常见到的。
过敏反应总IgE的测定：
IgE在*清中的含量很低，不能借助于一般免疫球蛋白的测定方法，需借助于敏感的指示物来测定，例如酶联免疫吸附试验和免疫捕获法。
引起总IgE水平上升的原因中，I型变态反应和肠道寄生虫病是最常见的原因。在排除肠道寄生虫病以后，总IgE水平上升时由I型变态反应引起的可能性就很大。另外，在病情发展过程中定期检测总IgE也是随诊病情变化的有用指标。
总IgE的水平与年龄有着密切的关系，如下图所示：
正常值：80-100IU/mL