湿垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包
括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头、动物内脏、鱼鳞、树叶、杂草等
，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
湿垃圾收集后可利用微生物进行堆肥、厌氧消化处理或制备生物燃料，而干垃圾收集后便于后续工作人员从中挑出可利用的物质，剩下的垃圾进行填埋或焚烧处置。
垃圾分类试点开展后，居民可把厨余果皮（湿垃圾）、其他垃圾（干垃圾）进行分类投放。
可回收垃圾（蓝色桶）：可循环利用的，报纸、镜子、饮料瓶、易拉罐、旧衣服、电子废弃物等，由再生资源企业回收利用，俗称“收破烂”。
湿垃圾（棕色桶）：例如：厨余果皮垃圾
有害垃圾（红色桶）：对身体和环境有害的，如废灯管、水银温度计、过期*品、油漆、化妆品等，需用特殊方法安全处理
干垃圾（黑色桶）：干垃圾即其它垃圾，指除可回收物、有害垃圾、厨余垃圾（湿垃圾）以外的其它生活废弃物。餐巾纸、卫生间用纸、尿不湿、猫砂、狗尿垫、污损纸张、烟蒂、干燥剂
参考资料来源：
百度百科-湿垃圾
参考资料来源：
百度百科-生活垃圾干湿分类
湿垃圾是什么湿垃圾又称为厨余垃圾、有机垃圾，即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中**渣等易腐的生物质生活废弃物。[1]
湿垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头、动物内脏、鱼鳞、树叶、杂草等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。[2]
含有有机物成分的废弃物
纸、纤维,易腐烂物
有机垃圾是指日常生活垃圾中可分解的有机物质部分。有机垃圾包括食物残渣、菜根、菜叶，动物蹄、角、瓜皮、果屑、蛋壳、鱼鳞、毛发、植物枝干、树叶、杂草、动物*体、牲畜粪便等。有机垃圾应由专人负责收集，收集容器必须密封、有盖、防渗漏、防蝇、防鼠。
有机垃圾有两大来源：·园林垃圾和厨余垃圾。[4]
1、园林垃圾：树枝的收集呈松散状；树叶、杂草和植物放板条箱内。
2、厨余垃圾：放塑料袋里或放饭带盖的桶里（2~3L的桶）。有机垃圾，尤其是厨余垃圾，要求比其他混合垃圾收集频次高。[4]
食材废料：谷物及其加工食品（米、米饭、面、面包、豆类）、肉蛋及其加工食品（鸡、鸭、猪、牛、羊肉、蛋、动物内脏、腊肉、午餐肉、蛋壳）、水产及其加工食品（鱼、鱼鳞、虾、虾壳、鱿鱼）、蔬菜（绿叶菜、根茎蔬菜、菌菇）、调料、酱料……
剩菜剩饭：火锅汤底（沥干后的固体废弃物）、鱼骨、碎骨、茶叶渣、咖啡渣……
过期食品：糕饼、糖果、风干食品（肉干、红枣、中*材）、粉末类食品（冲泡饮料、面粉）、宠物饲料……
瓜皮果核：水果果肉（椰子肉）、水果果皮（西瓜皮、桔子皮、苹果皮）、水果茎枝（葡萄枝）、果实（西瓜籽）……
花卉植物：家养绿植、花卉、花瓣、枝叶……
干垃圾和湿垃圾的区别湿垃圾是居民日常生活及食品加工，饮食服务，单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶，剩菜，剩饭，果皮，蛋壳，茶渣，骨头，动物内脏，鱼鳞，树叶，杂草等，其主要来源为家庭厨房，餐厅，饭店，食堂，市场及其他与食品加工有关的行业。
垃圾分类湿垃圾用什么装是干垃圾。干垃圾，即其它垃圾，是指除可回收物、有害垃圾、湿垃圾以外的其它生活废弃物。干垃圾的投放，应尽量沥干水分，难以辨识类别的生活垃圾投入干垃圾容器内。（仅供参考，具体分类要求以属地管理部门为准）