很高兴回答你的问题，水烧开后降温至70-80度，将清洗干净的鸡蛋放入，水以淹没鸡蛋为好，最好能够将水温保温在70-75度左右，25分钟后捞出，在冷水中冷却就好啦鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68℃—71℃，蛋清凝固的温度为62℃—64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。所以，煮鸡蛋也要得法。首先，鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮两分钟左右关火，保温五六分钟再取出用冷水激一下就可以吃了。水煮蛋（去皮） 个 1杯 水 1/4杯 清酒 1汤匙 糖 1茶匙 盐1。先煮腌料，锅里加水及盐，加清酒、,糖,,煮至沸腾。 继续煮,直到蒸汽不再酒精的味道。2. 让水在一个中等大小的炖锅内,煮至沸腾。 应该有足够的水来覆盖鸡蛋，沸腾时,从冰箱里拿出鸡蛋,小心翼翼地把鸡蛋浸入用漏勺放入锅中，立即关火保持闷煮,鸡蛋。 确保水是暗流涌动。鸡蛋的烹饪时间: 流动的蛋黄,6 - 6 1/2分钟，蛋黄不是流动的——水8到9分钟。3时间一到立即取出鸡蛋，浸泡在有冰块的水里进行冰浴， 让它们冷却3分钟4将冷却后的鸡蛋去皮。5把去皮鸡蛋放入袋子，倒入煮好的腌泡汁里。 密封袋排除空气，让他们在冰箱里腌至少3 - 4个小时。 我强烈推荐腌制过夜。鸡蛋大小的不同，会改变烹调的时间，大家根据自己的需要选择。想要讲述的温泉蛋，我用酱油加味淋再加水做出来也很好味道。比例是酱油：味淋：水=1:1:3祝大家吃蛋愉快如何在家温泉蛋怎么煮一定要挑选很新鲜的鸡蛋，因为需要模仿温泉，不能被完全煮透，放置时间长的鸡蛋中的各种细菌不能*去水烧开后降温至70-80度，将清洗干净的鸡蛋放入，水以淹没鸡蛋为好，最好能够将水温保温在70-75度左右，25分钟后捞出，在冷水中冷却将鸡蛋壳轻轻敲碎，注意不能太使劲，否则会破坏里面蛋黄和蛋白品相将鸡蛋打开，倒入容器中酱油和矿泉水，一般按1：1配制将调味汁倒入剥开的温泉蛋中撒上白芝麻和烤海苔条即可食用了。鸡蛋2个柴鱼酱油少许葱花少许厨房用纸2张超简单煮温泉蛋的做法锅里加入2.5厘米高度的水，煮到沸腾后关火，移开炉头取2张厨房用纸叠在一起，中间放2个鸡蛋，把它包裹起来把包裹好的蛋投到热水中，盖上盖子，只需等待15分钟15分钟后，迅速捞出用冷水冲凉或冰水激凉均可把蛋壳磕开轻轻放入碗内，加入柴鱼酱油和葱花即可
想吃温泉蛋应该煮多长时间？我们如果是想制作温泉蛋的话，建议大家使用无菌蛋。问温泉蛋煮的时间很短，并且当中的蛋黄并没有煮熟，如果说用普通的鸡蛋的话也会留一些细菌，可能会造成我们拉肚子以及其他的病症。温泉蛋的蛋黄是刚刚凝固的，而蛋白也就像是我们平时吃的豆花一样，非常的滑嫩。那么我们在制作温泉蛋的时候到底该煮多长时间呢？
其实温泉蛋的时间大概是在65度左右，煮温泉蛋的温度不能够超过70度。
温泉蛋的温度要注意
这个温度必须要控制非常到位，才能够制作一个非常好吃的温泉蛋。很多的人吃鸡蛋可能更加的喜欢煎蛋，但是煎蛋当中有很多的油不适合正在减肥的朋友吃。如果说我们正在减肥，想要吃跟水煮蛋不一样的鸡蛋的话，那么就可以去尝试温泉蛋。温泉蛋不仅吃起来非常的好吃，就连闻起来也是香喷喷的，很丝滑，不像我们平时的煎蛋，那要香脆。那么我们该怎么样去制作温泉蛋呢？我们首先在锅中倒入清水，在水烧沸之后，可以准备一个勺子在勺子上面涂抹一些油，把准备的无菌蛋打在勺子上面。
温泉蛋的制作过程
这个时候就可以把勺子放在锅中了，差不多三分钟左右就可以拿出来了。
这样制作出来的鸡蛋不会破碎，而蛋清跟蛋黄也不会分米。如果说我们觉得这样吃非常的清淡的话，也是可以调配一些料汁。最好的料汁就是直接的在碗中加入一些酱油还有盐就可以了，零在温泉蛋上面也是非常好吃的。
温泉蛋煮制三分钟就差不多
很多的人非常的喜欢把温泉蛋叫做荷包蛋，其实两者也是非常相似的，主要就是荷包蛋是凝固的，而温泉蛋的口感会更加的好一些。吃温泉蛋就是跟我们吃布丁是一样的，温泉蛋也是没有腥味儿，比较适合口味儿特殊的人吃。