柚子苦能吃。
苦寒苦寒，柚子本来就属于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是这种苦和寒性都不影响柚子的食用。
还有一种情况也会出现柚子偏苦，那就是柚子坏了，在切开时柚子的外皮已经枯萎，白瓤也已经变色，这种苦柚子不能吃。
柚子苦是什么原因
柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷，这是一种类似于黄酮的成分，这类成分带有苦味，吃到白瓤就会有苦味感。
柚子不是所有的品种都甜，其中胡柚就是一种苦味柚子，这种柚子就算完全成熟之后也会带有很浓郁的苦味，多用以*用，很少食用。3.柚子**变质后果肉也会偏向苦味，不适合食用。
怎么挑选甜柚子
柚子的挑选需要注意几个原则：
柚子买大不买小：大的柚子多为品种优良类，果实的中果肉比较厚实。
柚子买重不买轻：越重的柚子表明其中的果肉越厚实，汁液比较多。
柚子买尖不买圆：柚子成熟之后多为尖的，圆形的柚子要么没有完全成熟，要么就是品种不好。
柚子买黄不买青：柚子成熟之后外皮是黄色的，青色的柚子没有成熟，采摘过早，味道酸苦。
柚子买硬不买软：柚子的外皮和果肉之间隔了一层白瓤，这层瓤比较松软，要是果肉较厚，白瓤较少就会比较硬，这属于好柚子，相反果肉就比较少，外皮按压时软软的。
柚子苦了还能吃吗？柚子苦了还能吃，柚子本身就是苦的。
中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医*学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降*糖、降*脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高*压、糖尿病、*管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具有健胃、润肺、补*、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败*症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低*液的黏滞度，减少*栓的形成，故而对脑*管疾病，如脑*栓、中风等也有较好的预防作用。
扩展资料：
1、脾虚泄泻者不宜多吃。
柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。故身体虚寒的人不宜多吃。经常拿柚子来降火，降过头也会出现拉肚子等症状。
2、柚子不能与某些*品同服。
临床发现，高脂*症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂*片，结果相当于用一杯水送服12～l5片同类*的降*脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。
一些病人在服用抗过敏*特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。
参考资料：
人民网-中秋将至吃柚子牢记吃柚子3大禁忌
红柚子苦是怎么回事柚子苦能吃吗柚子切开，如果吃不完，可以用保鲜膜密封好，放进冰箱保鲜内，这样不会流失柚子的水分和营养。而且下次食用时，口感还是很新鲜的，口感过苦的柚子不要食用，有些发苦的话，可以制作成蜂蜜柚子茶，口感也是很好的。
柚子苦是怎么回事柚子苦能吃吗能吃的情况：如果柚子果肉的苦味比较淡，但没有其他异常情况，主要原因柚子的本身品种原因或者是柚子成熟度不高，这样的柚子是可以食用的，对人体不会产生不利影响。柚子籽发芽后不会产生*素，只是会使柚子果肉变苦，适量的食用是不会有问题。
柚子发苦了还可以吃吗如果柚子苦可能有以下几个原因:1柚子也分好几种,胡柚比较苦,个小.如果不喜欢苦,可以买沙田柚.2柚子不熟也会很苦．3如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦． 柚子苦也能吃看本身...有的柚子就是苦的 不是坏了柚子不熟就是苦的，在拨柚子的时候 用刀先屑掉柚子表皮后洗手 再才进行下一步 因为柚子的表皮会出油浆又苦又涩 有的不好的柚子本来就有苦味 选甜的来煮吧都坏了!
柚子发苦了还可以吃吗如果柚子苦可能有以下几个原因:1柚子也分好几种,胡柚比较苦,个小.如果不喜欢苦,可以买沙田柚.2柚子不熟也会很苦．3如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦． 柚子苦也能吃看本身...有的柚子就是苦的 不是坏了柚子不熟就是苦的，在拨柚子的时候 用刀先屑掉柚子表皮后洗手 再才进行下一步 因为柚子的表皮会出油浆又苦又涩 有的不好的柚子本来就有苦味 选甜的来煮吧都坏了!