饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为*用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
包饺子一般用猪肉哪个部位包饺子用猪身上中间的那一部分，又叫做里脊肉，紧挨肋骨皮以下比较合适。这部分的肉质鲜嫩，但注意需肥瘦俩掺和，这样不用再加油就会鲜嫩香。一定要手剁的肉末才吃起来更加劲道。用绞肉机加工后的肉包饺子就没有了那个味道了。“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡。一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料是营养搭配。馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。
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从哪几个方面介绍饺子？可以从色香味三个方面介绍饺子。
1、色——指的是食物的颜色，菜的颜色搭配要诱人食欲。
2、香——指的是食物的香味 ， 指调料和菜的香味。
3、 味——指的是味道，菜的味道鲜美。可以从饺子的起源，传说，各地吃饺子的风俗，各地饺子的样子，各种饺子的馅料，以及现在新出现的各种饺子等方面来介绍。起饺子，可是东北的美食，那味道真是无以伦比。下面我就给你介绍介绍。 来自：作文大全 我们家那次包饺子，准备了面,馅。包饺子要先做馅，提起馅，主要是猪肉和酸菜馅，把酸菜和猪肉剁碎加上调料搅拌好，这时候面也行好了，开始包饺子了。首先要揪剂子，再把剂子揉成圆形，用擀面杖再擀成中间有些厚四边薄的饺子皮，在上面放上馅，用筷子好好的压一下，这样包出的饺子会非常的美观，饺子包玩之后就等着煮了，有两种方法可以弄熟，一种是蒸饺子，一种是煮饺子，两种方法都不太好*作，蒸饺子火大火小都不行，会半生半熟，煮饺子水要适应，水添少了饺子干，会粘锅，水多了饺子会太滑，可是妈妈煮饺子很拿手，终于把饺子煮熟了，我非常的高兴，终于吃到饺子了，吃了一口，特别的香，软软的滑滑的，吃完让人回味无穷。饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫"大寒小寒，吃饺子过年。"饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子是中华美食不可或缺的一类。
可以从起源，风俗，品种以及对家庭的凝聚力，人们对饺子的喜爱等几个方面来讲。可以从饺子的形状、颜色、味道、做法，来历、特色等方面介绍饺子，