最好不要放味精。
一支箭炖鸭子的功效清热解*，活*散瘀。鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以春夏容易上火的季节，可多吃鸭肉。
《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津*、补五脏”，可补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。营养分析表明，鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。
鸭肉的用法用量
1、烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。
2、鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
3、鸭肉、鸭*、鸭内金全都可*用。
4、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入*以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
5、鸭肉与海带共炖食，可软化*管，降低*压，对老年性动脉硬化和高*压、心脏病有较好的疗效。
参考资料来源：
百度百科-一支箭
人民网-如何吃鸭子才能滋阴健脾？山*配老鸭滋阴养颜
小麦炖老鸭子有什么功效3. 民间常用该*膳治疗劳损不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者，较为对症。
一枝箭炖鸭子什么好处你请我们吃噻，再告诉你好处~~~
一枝箭炖鸭能否放姜可以啊 去一下鸭子的腥味 最好放点二锅头 但是要少放可以的
老鸭一只 枸杞10克
姜一块 葱一颗
鸡精适量 盐适量
料酒少许 大枣8颗
老鸭斩块，过开水，冲净浮抹
入锅，放入少许料酒（去腥）姜片，枸杞，大枣，葱打成葱结，大火煮开，小火慢炖，用筷子能插入为止（我炖的时候开锅后，开盖小火慢炖，为的是把腥味散发）
关火，把鸭肉捡出，入砂锅，放入香菜，盐，鸡精！
浇入煮鸭清汤，上桌
煮汤的时候不用放盐，上桌时再放盐能可以
一支箭炖鸭子吃了有什么好处补肾养*，滋阴润燥的功效
促进铁吸收
有较佳的健脑抗衰功能
能养*驻颜，令人肌肤红润，容光焕发
防治动脉粥样硬化和冠心病的作用清炖鸭子的原料：鸭；
清炖鸭子的配料：葱、蒜、大料、料酒；
清炖鸭子的做法：
1、鸭肉切小块,泡水半小时；
2、锅中不放油,加入控好水的鸭肉,煸一下,不加任何佐料；
3、高压锅中加煸好的鸭肉、葱、蒜、大料、盐、料酒,加足量水,炖20分钟；
其实还有其他很多种做法很随意，我喜欢这样做，看你个人选择啦。