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怀孕初期是可以吃豆芽。豆芽富含大量的矿物质、蛋白质、维生素和膳食纤维等营养物质，对胎儿及孕妇有一定的好处。同时豆芽具有通便、利尿、消肿的功效，但食用需要适量，因为豆芽不易消化、性质偏寒，过量食用容易引起胃肠道的问题。建议怀孕初期饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃生冷、辛辣**新的食物，做到营养均衡，并定期的产检。

孕妇是可以适量吃豆芽的，豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。孕妇食用豆芽，能补充自身和胎儿所需的能量和微量元素。豆芽具有补气养*的功效，对于孕期贫*有很好的治疗效果。豆芽含有丰富的维生素C，孕妇常吃能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有很好的淡化作用。另外，豆芽中的b族维生素，可以促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。孕妇食用豆芽，对缓解妊娠性高*压和孕期便秘有一定功效。但是，豆芽性寒，脾胃虚寒的孕妇要谨慎食用。

食疗功效：豆芽含有维生素E等营养成分，碳合物，能保护皮肤和毛细*管，防止动脉硬化，防治胆固醇，有辅助降低*压的作用。适用量：每次约为200克。小百科：绿豆芽，即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C含量会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸，达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更高。

可以吃哟！黄豆芽：春天是维生素B2缺乏的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱发干扰素，增强体内抗病*、抗癌的能力。黄豆芽还能保护皮肤和毛细*管，防止小编脉硬化，防治老年高*压。黄豆芽还是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育，预防贫*等大有好处。适合人群：一般人都可食用。食用量：每次50克。注意事项：有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一般难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用。 绿豆芽：绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。中医认为经常使用绿豆可清热解*，利尿除湿，解酒*热*。绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适合夏季食用。适合人群：一般人都可用。食用量：每餐30克。纤维较粗，不宜消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。 当然可以了，但也要多吃绿叶菜。