发物就是指导致身体内火上升的食物，
水果：桔子，荔枝、榴莲等
蔬菜：香菜、红薯、青椒、莴笋、冬笋等
荤菜：海产品、牛肉、狗肉、兔肉、大闸蟹等
所谓“发物”，根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有葱、椒、姜、蒜之类辛辣**性调味食品；还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等，有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿*，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要。
哪些东西是发物？羊肉是不是发物？温、热性食品有
糯米西谷米 高梁燕麦甘薯 南瓜牛肚牛髓狗肉羊肉 羊肚羊骨羊髓猪肝火腿猪肚鸡肉鸡肝麻雀雉肉蛇肉羊乳獐肉蚕蛹海参 海马海龙虾淡菜蚶子 鲢鱼带鱼鲂鱼鲼鱼鲚鱼鲩鱼鲦鱼鳙鱼鳟鱼鳝鱼 杏子山楂大枣荔枝佛手柑柠檬金橘杨梅
石榴椰子浆龙眼肉 木瓜槟榔使君子 海松子 栗子胡桃海枣葱大蒜
韭菜熟萝卜 胡荽芥菜洋葱 薤白香椿头 熟藕生姜砂仁草豆蔻 花椒荜澄茄 白豆蔻 紫苏食茱萸 小茴香 丁香大茴香 山柰 酒醋咖啡食油红糖 饴糖桂花松花粉 刀豆冬虫夏草 紫河车 川芎黄芪太子参 人参骆驼肉
当归肉苁蓉 杜仲白术何首乌 锁阳猫肉
桃子樱桃辣椒胡椒荜拨肉桂