字谜，是一种文字游戏，也是汉民族特有的一种语言文化现象。它主要根据方块汉字笔画繁复、偏旁相对独立，结构组合多变的特点，运用离合、增损、象形、会意等多种方式创造设制的。字谜，有广义、狭义之分。广义的字谜，指所有的文字词语谜，如字类谜、词类谜、句类谜等。狭义的字谜，指单个汉字的谜语。后者注重文字形体的组合及偏旁部首搭配，要从形态、功用和意义上对谜底汉字各个组成部分作多角度描绘，词句简短，行文措词和谜面修辞技巧也比较高。本书主要讨论的是狭义字谜，即字类谜。
饺子的由来是什么？每人两只娇 耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，*液通畅，两耳变暖。吃了一 段时间，病人的烂耳朵就好了。张仲景舍*一直持续到大年三十。大年 初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物， 并在初一早上吃。人们称这种食物为“娇耳”、“饺子”或“扁食”，在冬至 和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍*和治愈病人的日子。