一般燕窝如果过了保质期，多半已经发生了变质反应，因为燕窝中含有大量的蛋白质和碳水化合物，比较容易霉变，如果燕窝已经有长霉斑、霉点、腐坏等情况的话，那么这样的燕窝是不建议继续食用的，因为其中已经产生了大量的有害细菌，人体食用后可能会腹痛、腹泻、呕吐等一系列胃肠道反应，甚至会对其他器官产生不利影响。
燕窝过期10年还能吃吗燕窝过期10年不能吃了。干燕窝中的水分含量较少，可以存放较长一段时间（放入冰箱冷藏），干燕窝的保质期是3年，超过保质期太久，燕窝营养已经被破坏，不建议食用。燕窝，就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子，金丝燕的窝。雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。主要产地菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。