304不锈钢相当于我国的0Cr18Ni9不锈钢，抗腐蚀性能要优于?430不锈铁，耐腐蚀耐高温，加工性能好，因此广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业，例如一些高档的不锈钢餐具，浴室厨房用具。
“304不锈钢”这个称呼却来自于美国，304?是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能(耐腐蚀和成型性)的设备和机件。
补充:304不锈钢中的奥氏体是残余奥氏体吗？按室温下的组织结构分类，有马氏体型、奥氏体型、铁素体和双相不锈钢；304是奥氏体不锈钢，是指在常温下具有奥氏体组织的不锈钢，具有稳定的奥氏体组织，不是残余奥氏体不锈钢。