茴香菜，是茴香的嫩茎、叶，亦称茴香苗。梗叶瘦 小，叶色浓绿色，叶呈羽状分裂。茴香菜素以割取来食 用，吃一轮，又长出一茬新苗，往复数次。它属于芽苗 菜中土生的嫩茎、叶食用菜的一种。
茴香菜丸子做法是怎样的？之前在外面吃这一次很好吃，我想自己在家也?茴香的茎叶洗净切碎,加入适量的植物油搅拌均匀,再加入鸡蛋,味精,盐搅拌均匀,之后加入适量面粉,继续搅拌,锅中加油烧八成热,挤出丸子炸,炸到外面金黄出锅就可以了
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