煮好后就是酌茶（即用瓢国茶)。酌茶的手续也很繁琐。当**煮水沸时，水面上出现一层色如黑云母的水膜，这层膜有碍茶味，要取出倒掉。酌茶时，舀出的**瓢是“隽永”，要留存在“熟盂”内，备作孕育沫饽、抑止沸腾之用，以后才一瓢一瓢地酌到茶碗里。一升水，只酌5碗，乘热喝完，这样才不致“精英随气而竭”，在酌茶时，要使各碗的沫饽均匀，因为沫淳是茶汤的精华，否则，五碗茶汤的滋味就不一样了。《茶经》对沫焊作了详细的形象化的描述，并按薄、厚、细轻分为沫、饽和花3类。所谓沫饽，据《茶经》所述，是一层在茶汤面上的浮沫。
酙酌和斟酌哪个正确2、构思了很多心语，酝酿许多祈福，斟酌了众多问候，才发现还是这话最实在：儿童节将至，别只顾玩泥巴，也要保重身体，注意休息哦，并祝节日快乐！