全国各地的地下水的水位及水质各不相同，哪有什么统一的标准的？
一、在江浙一带，地下水位普遍比较高，打个3、5米，碰到沙岩层就可以了；
二、到北方农村，地下水位普遍比较低，有的要打几十米，甚至上百米以上；
至于水能不能用，农村的井水，主要是试试口感，以及煮水时的矿物质析出量（水垢）。正常情况下，沙岩层出来的水过滤的比较好，基本上就是能用的。当然，最好的办法，是把水送到环保部门检测一下各项矿物质的数据，这个是最科学的。北方现在的地下水一般在20~30m左右，如果要取用饮用水，需要更深的井，一般为100~150m的深井。
至于水能不能用，农村的井水，主要是试试口感，以及煮水时的矿物质析出量（水垢）。正常情况下，沙岩层出来的水过滤的比较好，基本上就是能用的。
地下水需打多少米能喝1、饮用井水，一般90米内为浅水井。100米左右的井水都可以饮用。
2、地下水一般分为浅层地下水(地质结构中位于**透水层中、**隔水层之上的地下水。由大气降水、地表径流透水形成，埋藏浅，更新较快，水质较差，水质与水量均受降水和径流影响。典型代
表为井水（非机井）。)、承压水（承压水是充满两个隔水层之间的含水层中的地下水，它有两种不同的埋藏类型，即埋藏在**个稳定隔水层之上的潜水和埋藏在上下两个稳定隔水层之间的承压水。）
3、浅层井，水源主要是浅层地下水，像一般的农民开采的水井，基本上都是浅井水，水源水质相对容易受到影响；
4、深层井，水源主要是承压水，一般要通过钻机开采，水质稳定，也较浅层地下水水质好。
地下水与人类的关系十分密切，地下水井水和泉水是我们日常使用最多的地下水。地下水可开发利用，作为居民生活用水、工业用水和农田灌溉用水的水源。地下水具有给水量稳定、污染少的优点。含有特殊化学成分或水温较高的地下水，还可用作医疗、热源、饮料和提取有用元素的原料。
在矿坑和隧道掘进中，可能发生大量涌水，给工程造成危害。在地下水位较浅的平原、盆地中，潜水蒸发可能引起土壤盐渍化；在地下水位高，土壤长期过湿，地表滞水地段，可能产生沼泽化，给农作物造成危害。不过，地下水也会造成一些危害，如地下水过多，会引起铁路、公路塌陷，淹没矿区坑道，形成沼泽地等。同时，需要注意的是：地下水有一个总体平衡问题，不能盲目和过度开发，否则容易形成地下空洞、地层下陷等问题。
地下水作为地球上重要的水体，与人类社会有着密切的关系。地下水的贮存有如在地下形成一个巨大的水库，以其稳定的供水条件、良好的水质，而成为农业灌溉、工矿企业以及城市生活用水的重要水源，成为人类社会必不可少的重要水资源，尤其是在地表缺水的干旱、半干旱地区，地下水常常成为当地的主要供水水源。
据不完全统计，70年代以色列国75%以上的用水依靠地下水供给，德国的许多城市供水，亦主要依靠地下水；法国的地下水开采量，要占到全国总用水量1/3左右；像美国，日本等地表水资源比较丰富的国家，地下水亦要占到全国总用水量的20%左右。
中国地下水的开采利用量约占全国总用水量的10—15%，其中北方各省区由于地表水资源不足，地下水开采利用量大。根据统计，1979年黄河流域平原区的浅层地下水利用率达48.6%，海、滦河流域更高达87.4%；1988年全国270多万眼机井的实际抽水量为529.2亿立方米，机井的开采能力则超过800亿立方米。
问题的另一面，由于过量的开采和不合理的利用地下水，常常造成地下水位严重下降，形成大面积的地下水下降漏斗，在地下水用量集中的城市地区，还会引起地面发生沉降。此外工业废水与生活污水的大量入渗，常常严重地污染地下水源，危及地下水资源。因而系统地研究地下水的形成和类型、地下水的运动以及与地表水、大气水之间的相互转换补给关系，具有重要意义。
参考资料来源：搜狗百科：地下水这个问题涉及到了多方面，一是地下水的水质，二是什么样的谁才算好喝。
通俗一些的将，实际上，地下水的口感与深度并没有直接关联，而是取决于地下水储存在什么样的含水层类型里，以及在地下储存，流动的时间，途径的岩层等等。这些都会影响到地下水水质，即各种阴阳离子的含量，以及一些特殊的化学成分的形成。进而影响到口感。
所以，为了追求地下水的口感，单纯的挖深一些，可能并没有什么效果。需要综合考虑到你所在地的地质，水文地质结构，并且有时，如果挖的过深，地下水的年龄较长，反而会出现高盐度的情况，影响地下水的口感。而较浅深度的地下水，则又面临着污染物超标的风险。
因此，这类问题因地而异，需要具体问题具体分析。100以外最安全