春卷皮面糊怎么调有弹性？春卷皮面有弹性的做法如下：准备材料：面粉200克、食盐3克1、将面粉装入碗中。2、放入少许水、食盐，搅匀成絮状。3、继续加水成有点稠的面糊。4、锅中不放油，将面糊摊成薄薄的一层。5、小火烙制，一面熟后翻面继续烙。6、成品。调制春卷皮皮的面团怎么做？有哪位专业人士能传授经验？和面盆的重量为166克往面盆里加入100克面粉，面粉和盆的总重 …
面团
做手抓饼生意怎么？做手抓饼生意怎么样手抓饼是小吃行业 现在做的人比较的多，，做起来竞争比较大的，，不如看看现在年轻人比较喜欢的手乐汇手工礼品店，消费者可以自己动手制作自己喜欢的产品，现在还有一店全城，可以去了解下做手抓饼都需要什么材料和设备做手抓饼的机子哪里...材料：面粉300克猪油30克盐适量1面粉加温水揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来醒2个小时2 面团三 …
要做一道美味的羊肉搓面，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：羊肉、面粉、大葱、姜、大蒜、豆瓣酱、酱油、盐、料酒、辣椒粉、花椒粉。2. 将羊肉切成薄片，用盐、料酒和姜腌制15分钟，然后将腌制好的羊肉片用清水冲洗干净。3. 在一个大碗中加入面粉和适量的水，搅拌成面团。然后将面团放置在案板上，用手掌搓揉20分钟，直到面团变得光滑有弹性。4. 将搓好的面团分成小块 …
烤箱烤烧饼，烤箱的上下温度是多少？请烧饼师傅指导下【烤箱食品猪肉烤饼】材料：猪肉糜、发粉、面粉。调味料：猪油、植物油、盐、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。饼皮：自发粉、猪油、盐，用温水和面并揉不粘手的面团，放一边醒20分钟左右。油酥：面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥并分数块。猪肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌匀。将醒好的面团按想做饼的大小等分，随后每一个 …
灌汤包的面怎么和面1.要精面粉，用温开水和面，才能赶出皮薄又有韧性的包子皮适用于灌汤包，精面粉，用冷水和面，适用于一般的包子皮不锈钢面案上能和面？不锈钢面案上能和面吗可以的，但要将面尽量和的干一点，那样效果会好一点。。。 微笑自做汤圆用糯米粉怎样和面主料：糯米粉200g、冰糖1块 辅料：水适量步骤一：准备糯米粉。步骤二：把糯米加入适量的水搅拌下再和成糯米团 …
香浓可口的芝士鲜奶包是一道很受欢迎的甜点，下面是制作方法：材料：- 面团：250克中筋面粉、3克酵母、30克细砂糖、150毫升鲜牛奶、30克黄油- 芝士馅料：200克奶酪、50克细砂糖、1个鸡蛋、20克低筋面粉步骤：1. 面团制作： - 将中筋面粉、酵母、细砂糖混合在一个大碗中。 - 加入鲜牛奶，搅拌均匀。 - 将黄油加入面团中，揉至面团变得光滑有弹性。 - …
如何使面发酵？除非时间非常仓促，通常都需要进行二次发酵。一次发酵的产品，无论组织和风味都无法和二次发酵的产品相提并论。**次发酵，怎么判断是否巳经发酵好了呢？普通面团一般能发酵到2〜2。5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩就表示发酵好了；如果洞口周围的面团塌陷，则表示发酵过度。面没有发酵好怎么补救？如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性 …
蒸馒头时的垫布需要湿水吗？蒸馒头的笼屉布在水里打湿拧半干可以起到不粘馒头的作用。蒸馒头小窍门（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。（3）冬天室内温度低， …
炸油条用什么粉最好油条的做法： 材料：面粉1000克，明矾粉25克，小苏打25克，盐25克，水550-600cc. 做法：1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。 2加入剩下的面粉 3揉成面团，在这个过程中不断捶打 4待捶打到表面光滑后静置30分钟以上，之后继续锤揉静置2-3次 5将面团搓成长条，用保鲜膜包好静置3小时 6然后将面团拉长 …
素馅包子都有什么馅西葫芦鸡蛋素馅包子的做法：主料：面粉600克、清水330克、酵母6克、西葫芦1个、鸡蛋3个、木耳一小把。辅料：葱1根、姜1小块、盐适量、料酒1汤匙、香油适量。1、准备好所需要的食材，先来和面吧，面粉内加入清水，先用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成一个光滑的面团。揉面的三要素：面光、盆光、手光。这样的面团才是一个合格的面团。揉好的面团盖上盖子或保 …