爽口的菜-有什么夏天带肉的爽口菜？夏天太热，想吃点爽口，可是本人无肉不欢， 调料：盐、老抽、料酒、花椒、八角、桂皮适量。 做法： 1。五花肉切成块，肉入凉水烧开去除*沫，冲洗干净待用。 2。锅内热油，*香葱、姜、蒜、干辣椒，煸炒五花肉直至肉出油，调入老抽上色和料酒。 3。锅内加水没过五花肉，加入花椒、八角、桂皮大火烧开，转小火炖1个小时。三 …
料酒
正宗四川口水鸡或夫妻肺片调料汁的做法1、将活鸡宰*洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去*水，然后捞起用清水冲洗干净。2.锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。3、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、 …
家庭版隔水蒸鸭的制作方法如下：所需材料：- 鸭一只- 姜块适量- 料酒适量- 盐适量- 葱段适量- 黄酒适量- 酱油适量- 糖适量- 料酒适量- 鸭血适量（可选）步骤：1. 将鸭子洗净，去掉内脏，剁成块状。2. 将姜块放入开水中焯水，然后沥干备用。3. 在一个大碗中，放入适量的料酒和盐，将鸭块放入，搅拌均匀腌制大约10分钟。4. 将腌制好的鸭块放入蒸锅中，加 …
孕妇能吃料酒炒菜吗用料酒做菜，主要是为了提味，其内含10％～15％的酒精浓度，不属于高度酒。而且烹调过程中已经挥发得差不多了，不会对孕妇有什么影响，可放心食用。在相关专家推荐的孕妇食谱中都有用料酒,所以你大可不必紧张,什么东西都是过尤不及料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以保持叶绿素，现在，我们就一起对料酒做些简 …
烤箱烤鱼的温度和时间 烤箱烤鱼要多少温度温度220，时间20分钟。材料：鲫鱼1条配料：姜片适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、辣油适量。制作方法：1、鲫鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净。2、从鱼尾下刀，沿着鱼脊骨片下一片鱼肉与另一边相连。3、在鱼身上放入食盐、料酒、生抽、蚝油、辣油姜片，腌制1小时。4、烤箱接通电源，220度预热，放在中层烤20分钟。5 …
说到鱼呢，可谓是五花八门，淡水鱼海鱼加起来有数不清的种类，那么鱼自热也成为了人们餐桌上的美食，这期的美食教程天健美食坊就准备给大家分享几种鲳鱼美味好吃的做法，鲳鱼具有益气养*、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫*、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气*不足、倦怠乏力、食欲不振等症。那么，喜欢吃鲳鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜 …
1. 带鱼切成6厘米长的段，两面剞上几刀，便于入味。2. 放适量盐、料酒、十三香，腌制30分钟 3. 准备蒜片、姜片、葱花 4. 腌制好的带鱼裹上淀粉备用。 5. 锅中放油，油量不用太多，能没过带鱼即可。待油温6成热时（锅中插一根竹筷子，看到筷子周围迅速冒起小泡，即油温已够），放入带鱼，下锅后不要马上翻动，炸一会儿后，轻晃锅，感觉带鱼能晃动，再翻面。 6. …
红烧鳕鱼做法大全红烧鳕鱼食材准备鳕鱼，鸡蛋，酱油，醋，糖，料酒，葱姜蒜，盐，八角。方法步骤1、将鳕鱼处理干净，切成段后加入盐和料酒腌10分钟;2、鸡蛋打散入碗，将鱼段沾满蛋液，然后放入油锅中炸至金黄后捞出;3、锅中底油，*香葱姜蒜和八角，然后加入酱油，糖，醋，料酒;4、接着加入炸好的鱼段，加入开水没过鱼，烧开后加盐，转为小火烧至汤浓即可。小贴士水最好一次性 …
银鱼又被称为是面条鱼，有着很高的营养价值，含有丰富的钙质和高蛋白等物质，而且还没有比较大的鱼刺，很适合孩子们吃。银鱼的烹饪也是有着很多的选择，可以煎、炸、煮、炒等，而且做好之后味道都是特别棒，让人越吃越想吃。接下来，我们就简单的来为大家说一下银鱼怎么做更美味？这六款美味的银鱼好吃又解馋，让人欲罢不能。（1）银鱼炒鸡蛋食材：银鱼、鸡蛋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒做 …
鸭子怎么炖，才能没腥味儿？试试这个方法吧！ 原料：仔鸭1只，啤酒2听，八角2颗，香叶2片，桂皮1块，干辣椒4个，葱姜各20克调料：料酒5汤匙（75ml），生抽3汤匙（45ml），老抽2汤匙（30ml），糖2茶匙（10克），米醋2茶匙（10ml）做法：1）将仔鸭去除头部和尾部，和鸭身上的油脂，洗净后，再将鸭子剁成小块。2）锅中倒入清水，大火煮开后放入鸭块，再 …
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