八大菜系排名中国八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜八大菜系中的四大菜系：四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的八大菜系。八大菜系排名：四川菜系，各地风味比较统一。分为以川西成都乐山为中心的上河帮、川东重庆为中心的下河帮、川南自贡为核心的小河帮。即广东菜， …
菜系
中国四大名菜是指哪四大？为何要以四大美女的名字命名？中华民族上下五千多年的历史中，中国人在对吃的这块是决不含糊的，不仅发明八大菜系，还有四大名菜，而且更让人惊奇的是这四大名菜是以四大美女的名字命名的，那么四大名菜是指哪四大？四大是指贵妃鸡，昭君鸭，西施舌跟貂蝉豆腐。之所以用四大美女的名字就是因为这些菜是从中得到的启发，而且人人都爱美女。西施凄惨的一生西施因为 …
菜品种类（食堂大锅菜400经典菜谱）餐饮从大项上来分中餐、西餐、休闲餐；中餐分为正餐、快餐、**等；西餐分为正餐、快餐、面包甜点等；休闲餐分为咖啡、茶馆、酒吧等。中式正餐分为地方菜系、家常、海派、烧烤、自助、素食、火锅、烤鸭、综合（海鲜既可单列，也可列入地方菜系的粤菜类）；中式快餐分为茶餐、快餐简餐、粥粉面、小吃、炖品、凉茶、烧烤、蒸煮、牛杂、熟食、零食；中 …
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