鸭脖子

武汉的九九鸭的配方(九九麻辣鸭货配方)

跪求~!谁知道正宗武汉九九鸭脖子的配料和制作方法?正宗鸭脖做法1)鸭脖子洗净,洗的时候加点醋揉搓2)用盐酒葱姜腌两小时.3)使用的香料有以下六种:八角,桂皮,香叶,辣椒,花椒,丁香。先炒辣椒,再加入其它香料一起炒出香味,放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时以)武汉精武鸭脖,最早起源于武汉精武路,其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净,去除杂质,放陈年老卤料水中用大火烧 …

  • 1