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猪耳朵的做法大全猪耳朵250克，黄瓜丝75克。青花椒碎10克，小米辣10克，泰椒10克，蒜蓉20克，小葱白末20克，白芝麻10克，高汤50克，辣鲜露20克，辣椒油10克，麻油10克。1、将猪耳朵加葱姜焯水祛除腥味，用白卤汁卤熟至稍烂，捞出放托盘中压平，晾凉后改刀成大片，待用。2、将所有调料兑好调试好口味，待用。3、最后把黄瓜丝垫底，将大刀耳片置上并淋上汁水即 …