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秀英蟹粥是海南省秀英区的一道传统名菜，以蟹肉和米粥为主要材料制作而成。它的特别之处主要体现在以下几个方面：1. 配料丰富：秀英蟹粥的主要配料是新鲜的海蟹肉和大米，同时还加入了鸡肉、瘦肉、虾仁、蟹黄等多种食材，使得口感更加丰富。2. 独特的煮制方法：制作秀英蟹粥时，先将大米和鸡肉、瘦肉一同煮熟，然后再加入蟹肉、虾仁等食材，最后用鸡汤熬煮，使得粥的口感浓郁，香味 …