日常饮食中，除了米饭，最富变化的就属面点了。稻米和小麦都是我们最常食用的谷类主食，而碾制过的米可以直接煮食，但小麦或其他麦类得磨成粉才能变化成各种面食。但是您或许不知道，从小麦到碾磨直至包装成一袋袋面粉，整个过程还真是一门学问呢！本文为洽发面粉厂陈澄漳经理於主妇联盟消品会的演讲，谨摘录与社员们分享。在小麦制粉过程中，现代磨粉设备，可将小麦粒分碾成数十个层次 …
含量
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