学习烹饪专业的人，是学西餐好还是学中餐好？为什么？学中餐好还是学西餐好？ 随着近些年来国家越来越开放，越来越多的中国人走出去，同时越来越多的外国人们走进中国的大门，了解中国饮食的文化。随着餐饮行业的发展，很多人也是看到这一块的发展，选择学厨师，学西点、学西餐。那么，学中餐好还是学西餐好？这一问题成了很多在选择学习时遇到的最大问题。近些年来，整个餐饮行业的大力 …
中餐
林述巍（Jack Lin），中国顶级专业厨师，擅长川菜和粤菜，现任洲际酒店集团大中华区行家主厨大使，成都美食之都促进会副秘书长。 他有多年做主厨的经验，曾担任过G20峰会主厨、世界旅游大会主厨、全球财富论坛晚宴主厨，出版有自传式美食书籍作品《林大厨的24味》，曾参加过《中餐厅》《鲜厨100》等节目。,人物简介 历任各大五星级酒店的行政总厨。曾经担任过G20峰 …
梁子庚，亚洲名厨。获美国餐饮管理学院“五星钻石国际大奖”，拥有世界优秀厨师称号。曾任泗水以及吉隆坡东方文华酒店，香港怡东酒店，新加坡六星级四季酒店的中餐行政总厨。2003年移居到中国创立自己的餐饮事业。2013东方卫视《顶级厨师》第二季评委。创立了“梁子庚创意餐饮概念工作室”，为全球范围内的高级餐厅提供餐饮顾问。2014年8月20日江苏卫视国内首档明星美食竞 …
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